基于已经给出的一些好的答案，这里是一个纯基于Storyboard / Interface builder的解决方案，适用于iOS 7.0+

为以下键设置UITextView的用户定义运行时属性:

textContainer.lineFragmentPadding
textContainerInset

对于iOS 7.0，我发现contentInset技巧不再有效。这是我在iOS 7中用来去除边距/填充的代码。

这将把文本的左边缘带到容器的左边缘:

textView.textContainer.lineFragmentPadding = 0

这将导致文本的顶部与容器的顶部对齐:

textView.textContainerInset = .zero

这两行都需要完全删除空白/填充。

你可以使用UITextView的textContainerInset属性:

textView.textContainerInset = UIEdgeInsetsMake(10, 10, 10, 10);

(上，左，下，右)

对我来说(iOS 11和Xcode 9.4.1)，神奇的工作是设置textView。字体属性为UIFont.preferred(forTextStyle:UIFontTextStyle)风格，也是Fattie提到的第一个答案。但胖子的答案没有工作，直到我设置textView。字体属性。否则UITextView行为不稳定。

textView滚动也会影响文本的位置，使它看起来不是垂直居中。我通过禁用滚动并将顶部插入设置为0来设法将文本置于视图的中心:

    textView.scrollEnabled = NO;
    textView.textContainerInset = UIEdgeInsetsMake(0, textView.textContainerInset.left, textView.textContainerInset.bottom, textView.textContainerInset.right);

由于某种原因，我还没有弄清楚，在开始输入之前，光标仍然没有居中，但当我开始输入时，文本立即居中。

所有这些答案都针对标题问题，但我想对OP问题主体中提出的问题提出一些解决方案。

文本内容大小

一个快速计算UITextView中文本大小的方法是使用NSLayoutManager:

UITextView *textView;
CGSize textSize = [textView usedRectForTextContainer:textView.textContainer].size;

这给出了总的可滚动内容，它可能比UITextView的帧大。我发现这比textView更准确。contentSize，因为它实际计算文本占用了多少空间。例如，给定一个空的UITextView:

textView.frame.size = (width=246, height=50)
textSize = (width=10, height=16.701999999999998)
textView.contentSize = (width=246, height=33)
textView.textContainerInset = (top=8, left=0, bottom=8, right=0)

行高

UIFont有一个属性，可以让你快速获得给定字体的行高。所以你可以快速找到文本的行高在你的UITextView:

UITextView *textView;
CGFloat lineHeight = textView.font.lineHeight;

计算可见文本大小

确定实际可见的文本数量对于处理“分页”效果很重要。UITextView有一个属性叫textContainerInset它实际上是UITextView。frame和文本本身之间的边距。要计算可视帧的实际高度，可以执行以下计算:

UITextView *textView;
CGFloat textViewHeight = textView.frame.size.height;
UIEdgeInsets textInsets = textView.textContainerInset;
CGFloat textHeight = textViewHeight - textInsets.top - textInsets.bottom;

确定分页大小

最后，现在你已经有了可见文本大小和内容，你可以通过从textSize中减去textHeight来快速确定你的偏移量:

// where n is the page number you want
CGFloat pageOffsetY = textSize - textHeight * (n - 1);
textView.contentOffset = CGPointMake(textView.contentOffset.x, pageOffsetY);

// examples
CGFloat page1Offset = 0;
CGFloat page2Offset = textSize - textHeight
CGFloat page3Offset = textSize - textHeight * 2

使用所有这些方法，我不需要触摸我的嵌入，我可以去插入号或文本中任何我想要的地方。