使用p{width}作为列说明符，而不是l/r/c。

\begin{tabular}{|p{1cm}|p{3cm}|}
  This text will be wrapped & Some more text \\
\end{tabular}

编辑:(根据评论)

\begin{table}[ht]
    \centering
    \begin{tabular}{p{0.35\linewidth} | p{0.6\linewidth}}
      Column 1  & Column2 \\ \hline
      This text will be wrapped & Some more text \\
      Some text here & This text maybe wrapped here if its tooooo long \\
    \end{tabular}
    \caption{Caption}
    \label{tab:my_label}
\end{table}

我们得到:

我喜欢表格包的简单性:

\usepackage{tabulary}
...
\begin{tabulary}{\linewidth}{LCL}
    \hline
    Short sentences      & \#  & Long sentences                                                 \\
    \hline
    This is short.       & 173 & This is much loooooooonger, because there are many more words.  \\
    This is not shorter. & 317 & This is still loooooooonger, because there are many more words. \\
    \hline
\end{tabulary} 

在本例中，您根据\textwidth来安排表的整个宽度。比如0.4。然后其余的工作由包自动完成。

大部分示例摘自http://en.wikibooks.org/wiki/LaTeX/Tables。

新的表格数组使得在单元格中包装文本比以往任何时候都更容易。

该包支持所有传统使用的列名，如c, l, r等，但也有自己的Q列，它接受各种键来控制宽度和垂直和水平对齐。它还提供了一个X列，如tabularx '所示，它将自动计算列的宽度，以使表格符合可用的文本宽度。

另一个很好的特性是，所有的设置也可以为单个单元格完成。

\documentclass{article}
\usepackage{tabularray}

\begin{document}

\begin{table}
    \begin{tblr}{|c|Q[2cm,valign=m]|X[j,valign=m]|}
        \hline
        Title 1 & Title 2 & Title 3 \\
        \hline 
        one-liner & multi-line text & multi-line piece of text to show case a multi-line and justified cell   \\
        \hline
        apple & orange & banana \\
        \hline
        \SetCell{h,2cm} wrapping text only in a single cell & orange & banana \\
        \hline
    \end{tblr}
\end{table}
\end{document}

(感谢Shayan Amani在回答中提供了一个MWE !)

另一种选择是在每个需要文本换行的单元格中插入一个迷你页，例如:

\begin{table}[H]
\begin{tabular}{l}
\begin{minipage}[t]{0.8\columnwidth}%
a very long line a very long line a very long line a very long line
a very long line a very long line a very long line a very long line
a very long line a very long line a very long line %
\end{minipage}\tabularnewline
\end{tabular}
\end{table}

在常规的表格环境中，您希望使用p{width}列类型，正如marcog所指出的那样。但这迫使你给出明确的宽度。

另一个解决方案是tabularx环境:

\usepackage{tabularx}
...
\begin{tabularx}{\linewidth}{ r X }
    right-aligned foo & long long line of blah blah that will wrap when the table fills the column width\\
\end{tabularx}

所有X列的宽度相同。你可以通过在格式声明中设置\hsize来影响它:

>{\setlength\hsize{.5\hsize}} X >{\setlength\hsize{1.5\hsize}} X

但所有的因素加起来必须是1，我想(我从LaTeX同伴那里得到的)。还有包表，它将调整列宽以平衡行高。有关详细信息，您可以通过texdoc表格(在TeXlive中)获取每个包的文档。

简单得像一块蛋糕!

你可以定义一个新的列类型，比如(L)，同时保持当前的对齐(c, r或L):

\documentclass{article}
\usepackage{array}
\newcolumntype{L}{>{\centering\arraybackslash}m{3cm}}

\begin{document}

\begin{table}
    \begin{tabular}{|c|L|L|}
        \hline
        Title 1 & Title 2 & Title 3 \\
        \hline 
        one-liner & multi-line and centered & \multicolumn{1}{m{3cm}|}{multi-line piece of text to show case a multi-line and justified cell}   \\
        \hline
        apple & orange & banana \\
        \hline
        apple & orange & banana \\
        \hline
    \end{tabular}
\end{table}
\end{document}