你问题的答案是:

app.use(function(req, res) {
    res.status(404).end('error');
});

有一篇很棒的文章讲述了为什么这是最好的方法。

首先，创建一个route js文件。接下来，创建一个错误。Ejs文件(如果您正在使用Ejs)。最后，在路由文件中添加以下代码

router.get('*', function(req, res){
    res.render('error');
});

// Add this middleware
// error handler
app.use(function(err, req, res, next) {
 // set locals, only providing error in development
   res.locals.message = err.message;
   res.locals.error = req.app.get('env') === 'development' ? err : {};

 // render the error page
   res.status(err.status || 500);
   res.render('error');
  });

这种方法更简单，但它必须是所有路线之后的最后一件事。

app.use( (req, res) => {
    //render page not found 
    res.render('404')
})

我认为你应该首先定义你所有的路线，然后作为最后的路线添加

//The 404 Route (ALWAYS Keep this as the last route)
app.get('*', function(req, res){
  res.status(404).send('what???');
});

一个示例应用程序的工作:

app.js:

var express = require('express'),
    app = express.createServer();

app.use(express.static(__dirname + '/public'));

app.get('/', function(req, res){
  res.send('hello world');
});

//The 404 Route (ALWAYS Keep this as the last route)
app.get('*', function(req, res){
  res.send('what???', 404);
});

app.listen(3000, '127.0.0.1');

alfred@alfred-laptop:~/node/stackoverflow/6528876$ mkdir public
alfred@alfred-laptop:~/node/stackoverflow/6528876$ find .
alfred@alfred-laptop:~/node/stackoverflow/6528876$ echo "I don't find a function for that... Anyone knows?" > public/README.txt
alfred@alfred-laptop:~/node/stackoverflow/6528876$ cat public/README.txt 

.
./app.js
./public
./public/README.txt

alfred@alfred-laptop:~/node/stackoverflow/6528876$ curl http://localhost:3000/
hello world
alfred@alfred-laptop:~/node/stackoverflow/6528876$ curl http://localhost:3000/README.txt
I don't find a function for that... Anyone knows?

在Express中，404响应不是错误的结果，因此错误处理程序中间件不会捕获它们。你所需要做的就是在堆栈的最底部(所有其他函数的下面)添加一个中间件函数来处理404响应:

app.use(function (req, res, next) {
// YOU CAN CREATE A CUSTOM EJS FILE TO SHOW CUSTOM ERROR MESSAGE
  res.status(404).render("404.ejs")
})