文件>切换工作空间>添加您喜欢的工作空间> Eclipse将使用您想要的工作空间重新启动。

如果您正在讨论更改从eclipse中启动的java程序的工作目录，那么在运行配置中会有相应的空间。 如果你去运行菜单，选择“运行配置…”，然后选择你的运行配置，然后在Java应用程序的“参数”选项卡上有一个地方让你编辑“工作目录”。这将改变将用于启动java程序的当前目录。

如果您的意思是默认的eclipse工作目录，请参见相关问题。

如果你想创建一个新的工作空间-只需在“选择工作空间”对话框的文本框中输入一个新的路径。Eclipse将在该位置创建一个新的工作空间并切换到它。

如果你想在配置文件中手动更改最近的工作空间 Org.eclipse.ui.ide.prefs存在于

eclipse > configuration > .settings > org.eclipse.ui.ide.prefs

在编辑器中打开这个文件，在第2行中找到RECENT_WORKSPACES，在这一行中你可以看到最近的工作区，可以更改甚至删除它们。

在Ubuntu上我去了

~/.eclipse/org.eclipse.platform_4.3.0_1473617060_linux_gtk_x86_64/configuration/config.ini 

并在底部加了这一行

osgi.instance.area.default=@user.home/workspace

并将工作空间更改为dir路径，从我的家到我放置工作空间的地方。

我把@Frank的回答和@Ronan Quillevere的评论结合起来

文件>切换工作空间>添加您喜欢的工作空间> Eclipse将使用您想要的工作空间重新启动。