我认为这里有一点混乱:

您想更改项目名称还是 你想在iOS仪表板上更改应用程序名称吗?

通常改变后者就足够了，在plist中添加/修改BUNDLE DISPLAY NAME键。

最好保持项目名称不变，但它可能会被更改。

注意，Bundle显示名称可以包含空格和特殊字符，但项目不能。这样做一些cmd行工具将失败，由于文件名路径规则。

甚至可以本地化更多的Bundle Display名称。

因此，除非您处于早期阶段，需要更改内部项目名称，否则请继续使用Bundle Display name键。

在Xcode 11中，如果你想改变App的显示名称，你只需要在plist中替换CFBundleDisplayName的值即可:

<key>CFBundleDisplayName</key>
<string>Your App Name</string>

有

产品名称($(PRODUCT_NAME)):默认为目标名称。这有助于方案选择正确的目标 Bundle显示名称(CFBundleDisplayName):默认为Product name。这就是显示给iOS用户的内容

选择左边最上面的一行(包含项目名称、目标数量等)。 选择要重命名的目标。 再次单击目标的名称。 键入新名称。 按回车。

选择项目导航器→选择目标→标识→显示名称→名称。

关于捆绑包显示名称的注意事项——这是在应用菜单中更改名称的正确方法，但在看到更改实际生效之前，你可能必须重置iOS模拟器中的内容和设置。