曾经有一个项目专门解决这个缺陷:iphone-dev

iPhone开发项目的目标是创建一个免费的、可移植的、高质量的工具链，以支持苹果iPhone和其他基于ARM/Darwin平台的嵌入式设备的开发。

这个问题的答案取决于你是否想要开发通过iPhone商店发行的应用。如果你没有，也不介意为“越狱”的iPhone人群开发——那么从Linux开发是可能的。

看看这个家伙的页面，有一个全面的(如果有点复杂)指南，告诉你该怎么做:

http://www.saurik.com/id/4

为了提供不同的响应，我在Linux上的虚拟机(VMware)上运行OS X和Xcode。CPU是Core2Quad (Q8800)，速度非常快。我在网上找到了一个预构建的虚拟机(我会把它留给你去找) Xcode/iPhone开发非常完美，通过USB调试到手机本身也是如此。

这实际上让我很惊讶，但我一点问题都没有。

你可能能够在Linux机器上编写代码，最终会在iPhone或iPad上运行，但最终你需要一台Mac来测试或将代码部署到iPhone或提交到应用程序商店。所以最终你还是需要一台Mac电脑，所以你也可以用苹果提供的所有工具在Mac电脑上工作。除了Xcode和Objective-C，还有其他选择，比如Monotouch——但这些也利用了苹果的工具。

你可以在Linux上的虚拟机上运行OS X。然而，我应该指出，这将打破OSX许可协议，即使你购买了OSX的副本-因为它只被授权在苹果硬件上运行。

很抱歉告诉你这个消息——围绕iPhone/iPad的生态系统是被严格控制的。

编辑:一个主要的例外是为iPhone编写web应用程序。iPhone上有一些优秀的网页应用，它们的用户体验几乎和原生应用一样好。但是我把你的问题理解为原生应用开发。尽管用户可以创建一个图标来启动Web应用程序，但它们仍然是“二等”公民。

你得去找麦克。有几个可用的工具链(如win-chain)实际上可以让你在windows上编写和构建iphone应用程序。有几个相关的教程可以在Windows上构建Objective C代码。但有一个问题，因此开发的应用程序只能在越狱手机上运行。

我们已经看到了一些克服这一障碍并将其推向App Store的方法，但随着苹果不断更新sdk，工具链也需要定期更新。总是化妆是件麻烦事。如果你想准备好应用程序，你也可以从arcapps得到帮助，它以合理的价格推出应用程序。 IPhone应用开发

你可以使用Tersus(开源)，它允许你将应用导出为Xcode项目。