禁用：

$('input').attr('readonly', true); // Disable it.
$('input').addClass('text-muted'); // Gray it out with bootstrap.

启用：

$('input').attr('readonly', false); // Enable it.
$('input').removeClass('text-muted'); // Back to normal color with bootstrap.

$("input")[0].disabled = true;

or

$("input")[0].disabled = false;

// Disable #x
$( "#x" ).prop( "disabled", true );
// Enable #x
$( "#x" ).prop( "disabled", false );

有时您需要禁用/启用表单元素，如input或textarea。Jquery通过将disabled属性设置为“disabled”，帮助您轻松实现这一点。例如：

//To disable 
$('.someElement').attr('disabled', 'disabled');

要启用禁用的元素，您需要从该元素中删除“disabled”属性或清空它的字符串。例如：

//To enable 
$('.someElement').removeAttr('disabled');

// OR you can set attr to "" 
$('.someElement').attr('disabled', '');

参考：http://garmoncheg.blogspot.fr/2011/07/how-to-disableenable-element-with.html

在jQuery Mobile中：

用于禁用

$('#someselectElement').selectmenu().selectmenu('disable').selectmenu('refresh', true);
$('#someTextElement').textinput().textinput('disable');

用于启用

$('#someselectElement').selectmenu().selectmenu('enable').selectmenu('refresh', true);
$('#someTextElement').textinput('enable');

您可以使用jQuery prop（）方法动态禁用或启用表单元素或控件。prop（）方法需要jQuery1.6及更高版本。

例子：

<script type="text/javascript">
        $(document).ready(function(){
            $('form input[type="submit"]').prop("disabled", true);
            $(".agree").click(function(){
                if($(this).prop("checked") == true){
                    $('form input[type="submit"]').prop("disabled", false);
                }
                else if($(this).prop("checked") == false){
                    $('form input[type="submit"]').prop("disabled", true);
                }
            });
        });
    </script>

像这样使用，

 $( "#id" ).prop( "disabled", true );

 $( "#id" ).prop( "disabled", false );