最好的方法是使用SourceTree（也可以根据需要从命令行执行），并且：

检查新分支机构（出于安全原因）然后在要更改的提交之前使用gitreset-soft进行提交它将允许您删除（暂存/取消暂存）不需要的文件：）

以下内容将显示您想要的文件，这是OP要求的。

git reset HEAD^ /path/to/file

您将看到以下内容。。。

要提交的更改：（使用“git reset HEAD…”取消页面）修改：/path/to/file未提交的更改：（使用“git add…”更新将提交什么）（使用“gitcheckout--…”放弃工作目录中的更改）修改：/path/to/file

“要提交的更改”是提交之前文件的先前版本。如果文件从未存在，这看起来像是删除。如果您提交此更改，则会有一个修订将更改还原为分支中的文件。“未提交的更改”是您提交的更改，以及文件的当前状态

此时，您可以对文件执行任意操作，例如重置为不同的版本。

当您准备好承诺时：

git commit --amend -a

或者（如果您还有其他不想提交的更改）

git commit add /path/to/file
git commit --amend

同样的问题是，我在本地分支中进行了更改，我只想恢复一个文件。对我有用的是-

（下面的feature/target_branch是我所有更改的地方，包括我想撤消的特定文件的更改）

（origin/feature/target_branch是我要将更改推送到的远程分支）

（feature/stating是我的临时暂存分支，我将从所有需要的更改中推送，不包括对该文件的更改）

从我的原点/feature/target_branch创建本地分支-称为feature/stating将我的工作本地分支feature/target_branch合并到feature/stating分支签出功能/暂存，然后git reset--soft ORIG_HEAD（现在将暂存功能/暂存的所有更改，但未提交。）取消对我以前签入的文件进行不必要的更改将feature/stating的上游分支更改为origin/feature/target_branch提交其余的阶段性更改，并向上游推送到我的远程原点/feature/target_branch

注意！如果您只想从上一次提交中删除一个文件，并将其保存在磁盘上，请阅读上面juzzlin的回答。

如果这是您最后一次提交，并且您希望从本地和远程存储库中完全删除该文件，您可以：

删除文件git-rm＜file＞带有修正标志的commit：gitcommit--修正

修正标志告诉git再次提交，但“合并”（不是合并两个分支的意思）这次提交与最后一次提交。

如注释中所述，在这里使用gitrm就像使用rm命令本身一样！

如果尚未在服务器上推送更改，则可以使用

git reset --soft HEAD~1

它将重置所有更改并恢复为一次提交

如果您已经推动了更改，请按照@CharlesB回答的步骤操作

从git 2.23开始，您可以简单地使用以下命令：

git restore --staged <file>