就像Mertcan说的，使用scss的最好方法是创建带有该选项的项目:

ng new My_New_Project --style=scss 

Angular-cli还添加了一个选项，可以在项目创建后使用以下命令更改默认的css预处理器:

ng set defaults.styleExt scss

要了解更多信息，你可以在这里查看他们的文档:

https://github.com/angular/angular-cli

引用自官方github回购这里-

以安装为例 NPM安装node-sass 将项目中的.css文件重命名为.scss或.sass。它们将被自动编译。 Angular2App的options参数有sassCompiler、lessCompiler、stylusCompiler和compassCompiler选项，它们直接传递给各自的CSS预处理器。

在这里看到的

https://github.com/angular/angular-cli/wiki/stories-css-preprocessors

Angular CLI版本9(用于创建Angular 9项目)现在从schematics中获取style，而不是styleext。使用如下命令: Ng config schematics.@schematics/angular:组件。样式scsand和生成的角。Json应该是这样的 “图表”:{ “@schematics /角:组件":{ “风格”:“scss” ｝ ｝

其他可能的解决方案和解释: 用angular CLI创建一个支持sass的新项目，试试这个:

ng new My_New_Project --style=scss 

你也可以使用——style=sass &如果你不知道区别，阅读这篇简短的文章，如果你仍然不知道，就使用scss并继续学习。

如果你有一个angular 5的项目，使用这个命令来更新项目的配置。

ng set defaults.styleExt scss

最新版本

Angular 6使用CLI为现有项目设置新样式:

ng config schematics.@schematics/angular:component.styleext scss

或者直接导入angular.json:

"schematics": {
      "@schematics/angular:component": {
      "styleext": "scss"
    }
}

截至2019年3月10日，安圭尔放弃了对萨斯的支持。不管你在运行ng new时传递给——style什么选项，你总是会生成.scss文件。很遗憾，没有任何解释就取消了粗鲁的支持。

对于Angular 12，更新Angular。json:

"schematics": {
   "@schematics/angular:component": {
      "style": "scss"
    }
  }

and:

"build": {
  "options": {
    ...
    "inlineStyleLanguage": "scss"
  }
}

"test": {
  "options": {
    ...
    "inlineStyleLanguage": "scss"
  }
}

博士TL; 注意:在Angular 9及以后的版本中，styleext被重命名为style Angular 9 & 9+在创建一个新项目时 对于现有的: ng图表.@schematics /角:组件。scss风格 对于Angular 2 - Angular 8: 对于一个现有的项目:ng config schematics.@schematics/angular:component。styleext scss

详细的回答

Angular 9 & 9+:

通过Angular CLI

ng config schematics.@schematics/angular:component.style scss

直接在angular.json中:

"schematics": {
   "@schematics/angular:component": {
   "style": "scss"
   }
}

对于旧版本

通过Angular CLI:

ng config schematics.@schematics/angular:component.styleext scss

直接在angular.json中:

注意:查找angular-cli。Json版本大于6。对于版本6和6+，该文件已被重命名为angular.json

"schematics": {
   "@schematics/angular:component": {
   "styleext": "scss"
   }
 }

注:原来的SO答案可以在这里找到