假设您不知道输入编码，并且仍然希望实现大部分转换的自动化，我总结了前面的答案，总结出这一行。

iconv -f $(chardetect input.text | awk '{print $2}') -t utf-8 -o output.text

联机使用find，具有自动字符集检测功能

自动检测所有匹配文本文件的字符编码，并将所有匹配文本文件转换为utf-8编码:

$ find . -type f -iname *.txt -exec sh -c 'iconv -f $(file -bi "$1" |sed -e "s/.*[ ]charset=//") -t utf-8 -o converted "$1" && mv converted "$1"' -- {} \;

要执行这些步骤，sub shell sh和-exec一起使用，运行带有-c标志的一行程序，并使用——{}将文件名作为位置参数“$1”传递。在这两者之间，utf-8输出文件临时命名为convert。

file -bi表示:

- b,短暂的 不要在输出行前加上文件名(简单模式)。 我,mime 导致文件命令输出mime类型字符串，而不是更传统的人类可读字符串。例如，它可以说text/plain;charset=us-ascii而不是ASCII文本。sed命令按照iconv的要求将其仅切割为us-ascii。

find命令对于这样的文件管理自动化非常有用。 点击这里获取更多信息。

iconv (1)

iconv -f FROM-ENCODING -t TO-ENCODING file.txt

此外，在许多语言中都有基于图标的工具。

DOS/Windows:使用代码页

chcp 65001>NUL
type ascii.txt > unicode.txt

可以使用chcp命令修改代码页。代码页65001是UTF-8的微软名称。设置代码页后，以下命令生成的输出将是代码页集。

写属性文件(Java)通常我在linux(薄荷和ubuntu发行版)使用这个:

$ native2ascii filename.properties

例如:

$ cat test.properties 
first=Execução número um
second=Execução número dois

$ native2ascii test.properties 
first=Execu\u00e7\u00e3o n\u00famero um
second=Execu\u00e7\u00e3o n\u00famero dois

PS:我用葡萄牙语写了第1 / 2个执行，以强制使用特殊字符。

以我为例，在第一次执行时，我收到了这样的消息:

$ native2ascii teste.txt 
The program 'native2ascii' can be found in the following packages:
 * gcj-5-jdk
 * openjdk-8-jdk-headless
 * gcj-4.8-jdk
 * gcj-4.9-jdk
Try: sudo apt install <selected package>

当我安装第一个选项(gcj-5-jdk)时，问题就解决了。

我希望这能帮助到一些人。

尝试EncodingChecker

github上的编码检查器

文件编码检查器是一个GUI工具，允许您验证一个或多个文件的文本编码。该工具可以显示所有选定文件的编码，或者仅显示不具有指定编码的文件的编码。

文件编码检查程序需要。net 4或更高版本才能运行。

对于编码检测，文件编码检查器使用UtfUnknown字符集检测器库。没有字节顺序标记(BOM)的UTF-16文本文件可以通过启发式检测。