Rbenv global 2.6.3帮助我解决了这个问题。

更新:

我现在有了一个付费脚本，它可以用一个命令为您设置一个合适的Ruby环境! 我还不断更新在Mac上安装Ruby的免费分步指南(比我更新这个答案的频率还高)。

你是对的，macOS不允许你修改Mac自带的Ruby版本。但是，你可以使用一个单独的Ruby版本来安装gems，比如bundler，这不会影响苹果提供的Ruby版本。

使用sudo来安装gems，或者修改系统文件和目录的权限是非常不鼓励的，即使你知道你在做什么。我们能不能别再提这些馊主意了?我写了一篇详细的文章，说明了为什么不应该使用sudo来安装gems。

解决方案包括两个主要步骤:

安装一个独立的Ruby版本，它不会影响Mac自带的Ruby版本。 更新您的PATH，使新的Ruby版本的位置位于PATH中的第一个位置。有些工具会自动为您执行此操作。如果您不熟悉PATH及其工作方式，那么这是您应该学习的基础知识之一，您将理解为什么有时会遇到“命令未找到”错误以及如何修复它们。

在Mac上安装Ruby有几种方法。我推荐的最好的方法，也是我希望在各种安装说明中更普遍的方法，是使用像Ruby on Mac这样的自动脚本，它会为你设置一个合适的Ruby环境。

主要原因是它为每个人节省了大量的时间。时间是我们最有限也是最宝贵的资源。为什么要让人们手动去做事情，而不是每次都能自动得到完美的结果呢?

另一个原因是，它大大降低了人为错误或由于指令不完整而导致错误的几率。

如果您想手动操作，请继续阅读。首先，您需要安装Homebrew，它将安装必要的命令行工具，并使安装其他必要的工具变得容易。

那么，安装一个独立版本的Ruby的两种最简单的方法是:

如果您想要在多个Ruby版本之间轻松切换的灵活性[推荐]

从以下四个选项中选择一个:

chruby和Ruby -install——这是我个人的建议，也是由Ruby on Mac脚本自动安装的。这些可以用Homebrew安装:

brew install chruby ruby-install

rbenv -可以用Homebrew安装 数位视讯 asdf

如果你选择了chruby和Ruby -install，你可以像这样安装最新的Ruby:

ruby-install ruby

一旦你安装了所有的东西，并根据上面工具的说明配置了.zshrc或.bash_profile，退出并重新启动Terminal，然后切换到你想要的Ruby版本。在chruby的情况下，它会是这样的:

chruby 3.1.3

您是否需要配置.zshrc或.bash_profile取决于您使用的是哪个shell。

如果你确定你不需要同时使用多个版本的Ruby(除了macOS自带的版本)[不推荐]

即使您认为您现在不需要另一个版本，您最终也将无法轻松地切换。这将导致混乱和头痛，这就是为什么我不建议用Homebrew安装和管理Ruby。

如果您不顾我的警告，选择使用Homebrew来安装Ruby，那么如果遇到任何问题，就只能靠自己了。

使用Homebrew安装ruby:

brew install ruby

然后运行以下命令更新您的PATH:

echo 'export PATH="/usr/local/opt/ruby/bin:/usr/local/lib/ruby/gems/3.1.0/bin:$PATH"' >> ~/.zshrc

上面命令中的3.1.0假设Homebrew安装了从3.1开始的Ruby版本。如果安装了不同的版本，请将3.1替换为Ruby版本的前两位数字。

如果你在M1/M2的Mac上，用/opt/homebrew替换/usr/local

然后“刷新”你的shell使这些更改生效:

source ~/.zshrc

或者您可以打开一个新的终端选项卡，或者退出并重新启动终端。

如果使用Bash，请将.zshrc替换为.bash_profile。如果您不确定，请阅读我的指南，了解您正在使用的外壳。

要检查您现在使用的是非系统版本的Ruby，您可以运行以下命令:

which ruby

它不应该是/usr/bin/ruby

ruby -v

它应该是3.1.3或更高版本。

一旦你安装了这个新版本的Ruby，你现在可以安装bundler(或任何其他gem):

gem install bundler

通过将此传递到您的终端来安装自制程序 /bin/bash -c $(curl - ssl https://raw.githubusercontent.com/Homebrew/install/HEAD/install.sh)" 使用brew安装cocoapods 酿造安装椰荚

正如@idleberg提到的，在Mac OS上，最好安装rbenv，以避免手动安装ruby时出现权限错误。

安装

$ brew update
$ brew install rbenv

在.bashrc文件中添加以下内容:

eval "$(rbenv init -)"

现在，我们可以查看可供安装的ruby版本列表

$ rbenv install -l

以安装2.3.8版本为例

$ rbenv install 2.3.8

现在我们可以全局地使用这个ruby版本

$ rbenv global 2.3.8

最后运行

$ rbenv rehash

$ which ruby
/Users/myuser/.rbenv/shims/ruby
$ ruby -v
ruby 2.3.7p456 (2018-03-28 revision 63024) [x86_64-darwin17]

大胆尝试吧

现在安装捆扎器

$ gem install bundler

全部完成!

在用rbenv安装ruby之后，你还需要设置全局ruby。为此，你可以这样做，rbenv全球3.2.1，然后安装绑定器与gem安装绑定器。它会起作用的。

只需导出GEM_HOME:

export GEM_HOME="$HOME/.gem"

然后试试:

gem install cocoapods