是否可以撤消由以下命令引起的更改？如果是，怎么办？
git reset --hard HEAD~1
当前回答
如果您还没有对存储库进行垃圾收集（例如，使用git重新打包-d或git gc，但请注意垃圾收集也可以自动进行），那么您的提交仍然存在，只是无法通过HEAD访问。
您可以尝试通过查看git fsck的输出来查找提交。
较新版本的Git有一种叫做“reflog”的东西，它是对ref所做的所有更改的日志（与对存储库内容所做的更改相反）。因此，例如，每次您切换HEAD时（即每次执行git签出以切换分支时），都会被记录。当然，你的git重置也操纵了HEAD，所以它也被记录了下来。您可以以类似于访问存储库的旧状态的方式访问ref的旧状态，方法是使用@符号而不是~，如git-resetHEAD@{1}。
我花了一段时间才明白HEAD@{1}和HEAD~1之间的区别，所以这里有一个小解释：
git init
git commit --allow-empty -mOne
git commit --allow-empty -mTwo
git checkout -b anotherbranch
git commit --allow-empty -mThree
git checkout master # This changes the HEAD, but not the repository contents
git show HEAD~1 # => One
git show HEAD@{1} # => Three
git reflog
因此，HEAD~1表示“在HEAD当前指向的提交之前进行提交”，而HEAD@{1}表示“在其当前指向的位置之前进行HEAD指向的提交”。
这将很容易让您找到丢失的提交并恢复它。
其他回答
答案隐藏在上面的详细响应中，您可以简单地执行以下操作：
$> git reset --hard HEAD@{1}
（参见git-relog show的输出）
我知道这是一条古老的线索。。。但随着许多人在寻找如何在Git中撤销这些东西，我仍然认为在这里继续提供提示可能是一个好主意。
当您在gitgui中执行“gitadd”或将任何内容从左上角移动到左下角时，文件的内容存储在一个blob中，文件内容可以从该blob中恢复。
因此，即使文件未提交但必须已添加，也可以恢复该文件。
git init
echo hello >> test.txt
git add test.txt
现在创建了blob，但它被索引引用，因此在重置之前，它不会与git fsck一起列出。所以我们重置。。。
git reset --hard
git fsck
您将得到一个悬空blob ce013625030ba8dba906f756967f9e9ca394464a
git show ce01362
将向您返回文件内容“hello”
为了查找未引用的提交，我在某处找到了一个提示。
gitk --all $(git log -g --pretty=format:%h)
我把它作为gitgui中的工具，它非常方便。
您要做的是指定要还原到的提交的sha1
git reset --hard <sha1 of desired commit>
但不要等太久。。。几周后，git将最终看到提交未被引用，并删除所有blob。
帕特·诺茨是正确的。你可以在几天内收回承诺。git只会在大约一个月后收集垃圾，除非您明确告诉它删除更新的blob。
$ git init
Initialized empty Git repository in .git/
$ echo "testing reset" > file1
$ git add file1
$ git commit -m 'added file1'
Created initial commit 1a75c1d: added file1
1 files changed, 1 insertions(+), 0 deletions(-)
create mode 100644 file1
$ echo "added new file" > file2
$ git add file2
$ git commit -m 'added file2'
Created commit f6e5064: added file2
1 files changed, 1 insertions(+), 0 deletions(-)
create mode 100644 file2
$ git reset --hard HEAD^
HEAD is now at 1a75c1d... added file1
$ cat file2
cat: file2: No such file or directory
$ git reflog
1a75c1d... HEAD@{0}: reset --hard HEAD^: updating HEAD
f6e5064... HEAD@{1}: commit: added file2
$ git reset --hard f6e5064
HEAD is now at f6e5064... added file2
$ cat file2
added new file
您可以在示例中看到，由于硬重置，file2被删除，但当我通过reflog重置时，它被放回原位。
如果Git尚未垃圾收集，则可以恢复它。
使用fsck获取悬空提交的概述：
$ git fsck --lost-found
dangling commit b72e67a9bb3f1fc1b64528bcce031af4f0d6fcbf
使用rebase恢复悬空提交：
$ git rebase b72e67a9bb3f1fc1b64528bcce031af4f0d6fcbf
