对于"chart.js": "^3.6.1"，

options: {          
    scales: {
        y: {
            min: 0,
            max: 100,
        }
    }
}

只需在选项中设置scaleStartValue的值。

var options = {
   // ....
   scaleStartValue: 0,
}

请在这里查看相关文档。

ChartJS v2.4.0

如2017年2月7日https://github.com/jtblin/angular-chart.js上的例子所示(因为这似乎是经常变化的):

var options = {
    yAxes: [{
        ticks: {
            min: 0,
            max: 100,
            stepSize: 20
        }
    }]
}

这将导致5个y轴值如下所示:

100
80
60
40
20
0

关于这个问题，有很多相互矛盾的答案，其中大多数对我没有任何影响。

我终于能够用chart.options.scales.xAxes[0].ticks设置(或检索当前)x轴最小和最大显示值。最小值(即使最小值和最大值只是分配给图表的数据的子集)。

在我的例子中使用时间刻度，我使用:

chart.options.scales.xAxes[0].ticks.min = 1590969600000;  //Jun 1, 2020
chart.options.scales.xAxes[0].ticks.max = 1593561600000;  //Jul 1, 2020
chart.update();

(我发现不需要设置步长值或beginAtZero等)

上面的答案对我不起作用。可能从11年起，选项名称就发生了变化，但以下内容对我来说是有用的:

ChartJsProvider.setOptions
  scaleBeginAtZero: true

从最新版本v3.9.1开始，你可以像这样设置你的比例:

options:{
    scales:{
        y:{
            beginAtZero: true,
            max: 500 // values over 500 will be hidden, OR
            suggestedMax: 500, // maximum will be 500, unless there is a higher value
        }
    }
}