Maven使用JAVA_HOME参数来查找应该运行哪个Java版本。我从你的评论中看到，你不能在配置中改变它。

您可以在启动maven之前设置JAVA_HOME参数(如果需要，可以在启动maven之后将其更改回来)。 你也可以进入你的mvn(非windows)/mvn.bat/mvn.cmd(windows)并在那里显式设置你的java版本。

在POM中，你可以设置编译器属性，例如1.8:

<project>
...
 <properties>
    <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
    <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
  </properties>
...
</project>

Ondrej的回答 完美的工作。它真正解决了问题。工具链文档中详细介绍了其他一些事情

在项目POM中添加maven-toolchains-plugin 配置maven-toolchains-plugin以使用toolchains.xml文件中配置的工具链中的特定JDK。

请看下面的配置示例:

toolchains.xml

<toolchains xmlns="http://maven.apache.org/TOOLCHAINS/1.1.0" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://maven.apache.org/TOOLCHAINS/1.1.0 http://maven.apache.org/xsd/toolchains-1.1.0.xsd">
  <!-- JDK toolchains -->
  <toolchain>
    <type>jdk</type>
    <provides>
      <version>1.8</version>
      <vendor>sun</vendor>
    </provides>
    <configuration>
      <jdkHome>/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_301.jdk/Contents/Home</jdkHome>
    </configuration>
  </toolchain>
  <toolchain>
    <type>jdk</type>
    <provides>
      <version>17</version>
      <vendor>sun</vendor>
    </provides>
    <configuration>
      <jdkHome>/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-17.0.2.jdk/Contents/Home</jdkHome>
    </configuration>
  </toolchain>
  <toolchain>
    <type>jdk</type>
    <provides>
      <version>11</version>
      <vendor>sun</vendor>
    </provides>
    <configuration>
      <jdkHome>/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk-11.0.12.jdk/Contents/Home</jdkHome>
    </configuration>
  </toolchain>
</toolchains>

如上所述，这适用于安装了多个java版本的机器。 然后在项目的POM中，maven-toolchains-plugin被配置为使用定义为工具链的JDK版本之一。

<plugin>
  <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
  <artifactId>maven-toolchains-plugin</artifactId>
  <executions>
    <execution>
      <goals>
        <goal>toolchain</goal>
      </goals>
    </execution>
  </executions>
  <configuration>
    <toolchains>
      <jdk>
        <version>11</version>
        <vendor>sun</vendor>
      </jdk>
    </toolchains>
  </configuration>
</plugin>

用上面的答案我无法解决这个问题，我尝试了很多方法来解决这个问题，我得到了它。我希望像我这样的人能解决这个问题。

我正在使用brew安装java和maven。 对我来说，我想使用java 1.8。所以我安装了java 1.8 但是maven仍然使用17.0.2版本

解决方案: 安装Java 1.8 我参考这个网站来安装它:https://devqa.io/brew-install-java/

MVN——版本，记住版本\

cat /usr/local/Cellar/maven/VERSION(for me 3.8.5)/bin/mvn

然后你会看到

#!/bin/bash
JAVA_HOME="${JAVA_HOME:-/usr/local/opt/openjdk/libexec/openjdk.jdk/Contents/Home}" exec "/usr/local/Cellar/maven/3.8.5/libexec/bin/mvn"  "$@"\

检查这个目录

ls /usr/local/opt

您将看到openjdk、openjdk@17、openjdk@8等文件

在MVN文件中将openjdk目录更改为openjdk@8:

#!/bin/bash
JAVA_HOME="${JAVA_HOME:-/usr/local/opt/openjdk@8/libexec/openjdk.jdk/Contents/Home}" exec "/usr/local/Cellar/maven/3.8.5/libexec/bin/mvn"  "$@"\

在不改变环境变量的情况下，您可以使用Maven Compiler Plugin基于项目级别管理java版本。

方法1

<properties>
    <maven.compiler.source>1.7</maven.compiler.source>
    <maven.compiler.target>1.7</maven.compiler.target>
</properties>
<build>
    <plugins>
        <plugin>
            <groupId>org.springframework.boot</groupId>
            <artifactId>spring-boot-maven-plugin</artifactId>
        </plugin>
    </plugins>
</build>

方法2

<build>
    <plugins>
        <plugin>
            <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
            <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
            <configuration>
                <source>1.7</source>
                <target>1.7</target>
            </configuration>
        </plugin>
    </plugins>
</build>

我正在使用Mac，上面的答案对我没有任何帮助。我发现maven从:~/.mavenrc中指定的路径加载自己的JAVA_HOME

我将文件的内容更改为:

JAVA_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0_45.jdk/Contents/Home

对于Linux，它看起来像这样:

export JAVA_HOME=/usr/lib/jvm/java-8-oracle/jre