在windows中，我只是将不同JDK版本的多个批处理文件添加到Maven bin文件夹中，如下所示:

mvn11.cmd

@echo off
setlocal
set "JAVA_HOME=path\to\jdk11"
set "path=%JAVA_HOME%;%path%"
mvn %*

然后你可以使用mvn11在指定的JDK中运行Maven。

在POM中，你可以设置编译器属性，例如1.8:

<project>
...
 <properties>
    <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
    <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
  </properties>
...
</project>

您可以按照下面的说明将Maven设置为使用任何java版本。

在你的机器上安装jenv链接

通过在命令行中发出以下命令，检查机器中安装的可用java版本。

jenv版本

可以使用以下命令指定全局Java版本。

Jenv global oracle64-1.6.0.39

您可以在命令行中的目录中使用以下命令为任何目录(项目)指定本地Java版本。

Jenv local oracle64-1.7.0.11

在pom.xml中添加正确的Java版本

如果你在命令行中运行maven，使用下面的命令安装jenv maven插件

Jenv使能插件maven

现在，您可以在您的机器上为任何项目配置任何java版本，而不会遇到任何麻烦。

您可以使用maven-compiler-plugin使用不同的JDK配置编译源。

只需在<executable>标签中指定路径到javac。例如，对于java11，它看起来像:

<plugin>
    <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
    <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
    <version>3.8.0</version>
    <configuration>
        <source>11</source>
        <target>11</target>
        <fork>true</fork>
        <executable>C:\Program Files\Java\jdk-11.0.1\bin\javac</executable> <!--PATH TO JAVAC -->
    </configuration>
</plugin>

我在mac上没有成功，只是在控制台中设置JAVA_HOME，但我成功地使用了这种方法

在您的主目录下创建.mavenrc文件(因此文件的路径将是~/.mavenrc 导出JAVA_HOME=$(/usr/libexec/ JAVA_HOME -v 1.7)

解决这个问题的一个简单办法就是

JAVA_HOME=/usr/lib/jvm/java-6-sun/ mvn clean install

在Mac上，它看起来像-

JAVA_HOME = /图书馆/ Java / JavaVirtualMachines / jdk1.7.0_21。jdk/Contents/Home/ mvn clean install

PS:我发现的一个特殊情况是，上面给出的命令对'fish' shell不起作用。我也有bash shell可用，它在那里工作得很好。只需使用命令'bash'切换到bash shell。