您可以在函数中简单地使用这种格式 就像

     $(function() {  
        $( "#datepicker" ).datepicker({
            dateFormat: 'dd/mm/yy',
          changeMonth: true,
          changeYear: true
        });
      });

<input type="text" id="datepicker"></p>

如果你想要“dd-mm-yy”格式，你必须在Datepicker中更改dateformat，这将工作…

$("#date").
({
 dateFormar:'dd-mm-yy',
}).val();

这也是可行的:

$("#datepicker").datepicker({
    dateFormat:'d-m-yy'
});

$("#datepicker").datepicker({ dateFormat: "yy-mm-dd" }).val()

我认为正确的做法是这样的:

var picker = $('.date-picker');
var date = $.datepicker.formatDate(
    picker.datepicker('option', 'dateFormat'),
    picker.datepicker('getDate'));

这样可以确保格式字符串只定义一次，并且使用相同的格式化程序将格式字符串转换为格式化的日期。

这里是一个开箱即用的未来证明日期片段。Firefox默认为jquery ui datepicker。否则使用HTML5 datepicker。如果FF支持HTML5 type="date"，脚本将是多余的。不要忘记head标签中需要三个依赖项。

<script>
  src="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.11.0/jquery.min.js">
</script>
<link rel="stylesheet"href="//code.jquery.com/ui/1.12.1/themes/base/jquery-ui.css">  
<script src="https://code.jquery.com/ui/1.12.1/jquery-ui.js"></script>

<!--Form element uses HTML 5 type="date"-->
<div class="form-group row">
    <label for="date" class="col-sm-2 col-form-label"Date</label>
    <div class="col-sm-10">          
       <input type="date" class="form-control" name="date" id="date" placeholder="date">
    </div>
</div>

<!--if the user is using FireFox it          
autoconverts type='date' into type='text'. If the type is text the 
script below will assign the jquery ui datepicker with options-->
<script>
$(function() 
{
  var elem = document.createElement('input');
  elem.setAttribute('type', 'date');

  if ( elem.type === 'text' ) 
  {
    $('#date').datepicker();
    $( "#date" ).datepicker( "option", "dateFormat", 'yy-mm-dd' );     
  }
});