希望这对你有所帮助……

interface Param {
    title: string;
    callback: (error: Error, data: string) => void;
}

或在函数中

let myfunction = (title: string, callback: (error: Error, data: string) => void): string => {

    callback(new Error(`Error Message Here.`), "This is callback data.");
    return title;

}

希望这对你有所帮助……

interface Param {
    title: string;
    callback: (error: Error, data: string) => void;
}

或在函数中

let myfunction = (title: string, callback: (error: Error, data: string) => void): string => {

    callback(new Error(`Error Message Here.`), "This is callback data.");
    return title;

}

如果您正在寻找类似于change事件的输入回调函数，则使用以下方法

type Props = {
  callBack:  ChangeEventHandler<HTMLInputElement>;
}

全局类型Function用于此目的。

此外，如果你打算用0个参数调用这个回调函数并忽略它的返回值，type () => void匹配所有不带参数的函数。

根据Ryan的回答，我认为你所寻找的接口定义如下:

interface Param {
    title: string;
    callback: () => void;
}

定义函数类型有多种方法;然而，有些比其他的好。

虽然可以使用JavaScript函数对象Function，但不要这样做。 ESLint插件推荐规则ban-types

避免使用Function类型，因为它提供的安全性很少，原因如下: 它在调用值时不提供类型安全，这意味着很容易提供错误的参数。 它接受类声明，类声明在调用时会失败，因为调用时没有new关键字。

TypeScript支持多种其他方式。最常见的是使用函数类型表达式。这个方法非常类似于箭头函数。

如果已知参数和返回值是某种形式，则应该键入它们。 例如,

interface Param {
  callback: (foo: string, bar: number) => void
}

请注意，这些类型可以根据需要非常复杂，例如使用对象类型或从其他类型创建的类型。

如果类型确实是未知的，则选择unknown而不是any。 ESLint插件推荐规则no-explicit-any

当使用any时，所有围绕该值的编译器类型检查都将被忽略。

从TS文档中，

Unknown是any的类型安全对应项。

因此，使用扩展语法，

interface Params {
  callback: (...args: unknown[]) => unknown
}