如果您有一台Apache服务器，这是可行的

PHP代码:

$headers = apache_request_headers();

foreach ($headers as $header => $value) {
    echo "$header: $value <br />\n";
}

结果:

Accept: */*
Accept-Language: en-us
Accept-Encoding: gzip, deflate
User-Agent: Mozilla/4.0
Host: www.example.com
Connection: Keep-Alive

从PHP 5.4.0开始，你可以使用getallheaders函数返回所有请求头作为关联数组:

var_dump(getallheaders());

// array(8) {
//   ["Accept"]=>
//   string(63) "text/html[...]"
//   ["Accept-Charset"]=>
//   string(31) "ISSO-8859-1[...]"
//   ["Accept-Encoding"]=>
//   string(17) "gzip,deflate,sdch"
//   ["Accept-Language"]=>
//   string(14) "en-US,en;q=0.8"
//   ["Cache-Control"]=>
//   string(9) "max-age=0"
//   ["Connection"]=>
//   string(10) "keep-alive"
//   ["Host"]=>
//   string(9) "localhost"
//   ["User-Agent"]=>
//   string(108) "Mozilla/5.0 (Windows NT 6.1; WOW64) [...]"
// }

在此之前，此函数仅在PHP作为Apache/NSAPI模块运行时有效。

$_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH']

RFC3875 4.1.18:

名称以HTTP_开头的元变量包含从客户端请求报头字段读取的值，如果使用的协议是HTTP。HTTP报头字段名被转换为大写，所有出现的-都替换为_，并在前面加上HTTP_来给出元变量名。

下面的代码为我工作，以获得任何特定的数据提交在头部

foreach (getallheaders() as $name => $value) {
   if($name=='Authorization') //here you can search by name
   $Authorization= $value ;
}

PHP 7:空联合运算符

//$http = 'SCRIPT_NAME';
$http = 'X_REQUESTED_WITH';
$http = strtoupper($http);
$header = $_SERVER['HTTP_'.$http] ?? $_SERVER[$http] ?? NULL;

if(is_null($header)){
    die($http. ' Not Found');
}
echo $header;

将头名称传递给该函数以获取其值，而不使用for循环。如果头未找到则返回null。

/**
 * @var string $headerName case insensitive header name
 *
 * @return string|null header value or null if not found
 */
function get_header($headerName)
{
    $headers = getallheaders();
    return isset($headerName) ? $headers[$headerName] : null;
}

注意:这只适用于Apache服务器，参见:http://php.net/manual/en/function.getallheaders.php

注意:这个函数将处理并将所有的头文件加载到内存中，它的性能不如for循环。