这是我的工作。

$df = fopen("File.csv", "w");
header('Content-Encoding: UTF-8');
header("Content-type: text/csv charset=UTF-8");
header("Cache-Control: must-revalidate, post-check=0, pre-check=0");
header('Location: Path/File.csv');
header('Content-Transfer-Encoding: binary');
header("Pragma: no-cache");
header("Expires: 0");
fputs($df, $bom = ( chr(0xEF) . chr(0xBB) . chr(0xBF) ));

我在Mac上，在我的情况下，我只需要用“sep=;\n”指定分隔符，并像这样用UTF-16LE编码文件:

$data = "sep=;\n" .mb_convert_encoding($data, 'UTF-16LE', 'UTF-8');

在我的情况下，以下工作非常好，使UTF-8字符的CSV文件在Excel中正确显示。

$out = fopen('php://output', 'w');
fprintf($out, chr(0xEF).chr(0xBB).chr(0xBF));
fputcsv($out, $some_csv_strings);

0xEF 0xBB 0xBF BOM头将让Excel知道正确的编码。

当我有一个导入数据的Excel VBA例程时，我也遇到了同样的问题。由于CSV是纯文本格式，我通过编程方式在简单的文件编辑器(如写字板)中打开数据，并将其重新保存为unicode文本，或者从那里将其复制到剪贴板并粘贴到Excel中来解决这个问题。如果excel不能自动地将CSV解析为单元格，可以使用内置的“文本到列”功能轻松地进行补救。

接下来:

问题似乎只是Mac上的Excel。这不是我生成文件的方式，因为即使从Excel生成csv也会破坏它们。我保存为CSV，然后重新导入，所有的字符都乱成一团。

所以，这个问题似乎没有正确答案。谢谢你的建议。

我想说，从我所读到的，@Daniel Magliola关于BOM的建议可能是其他计算机的最佳答案。但这还是解决不了我的问题。

这是我的工作。

$df = fopen("File.csv", "w");
header('Content-Encoding: UTF-8');
header("Content-type: text/csv charset=UTF-8");
header("Cache-Control: must-revalidate, post-check=0, pre-check=0");
header('Location: Path/File.csv');
header('Content-Transfer-Encoding: binary');
header("Pragma: no-cache");
header("Expires: 0");
fputs($df, $bom = ( chr(0xEF) . chr(0xBB) . chr(0xBF) ));