在容器内运行echo "$ENV_VAR"以使变量替换在容器中发生的正确方法是:

docker exec <container_id> bash -c 'echo "$ENV_VAR"'

如果你碰巧使用VSCode并且已经安装了docker扩展，只需右击你想要检查的docker(在docker扩展内)，单击Inspect，然后在那里搜索env，你会找到所有的env变量值

该命令检查主机上的docker栈进程环境:

pidof   dockerd containerd containerd-shim | tr ' ' '\n' \
      | xargs -L1 -I{} -- sudo xargs -a '/proc/{}/environ' -L1 -0

在容器内运行echo "$ENV_VAR"以使变量替换在容器中发生的正确方法是:

docker exec <container_id> bash -c 'echo "$ENV_VAR"'

这个问题中有一个误解，引起了混乱:

您不能访问“正在运行的会话”，因此bash会话不能改变任何东西。

docker exec -ti container /bin/bash

在容器中启动一个新的控制台进程，所以如果你导出VAR=VALUE，它将在你离开shell时消失，它将不再存在。

举个很好的例子:

# assuming TESTVAR did not existed previously this is empty 
docker exec container env | grep TESTVAR

# -> TESTVAR=a new value!
docker exec container /bin/bash -c 'TESTVAR="a new value!" env' | grep TESTVAR

# again empty
docker exec container env | grep TESTVAR

来自env的变量来自Dockerfile或命令、docker本身以及入口点设置的任何东西。

其他答案都很好。但是如果你真的需要在启动一个程序时使用的环境属性，那么你可以检查容器中的/proc/pid/environ内容，其中pid是运行命令的容器进程id。

# environmental props 
docker exec container cat /proc/pid/environ | tr '\0' '\n'

# you can check this is the correct pid by checking the ran command
docker exec container cat /proc/pid/cmdline | tr '\0' ' '

上面的答案都没有向您展示如何从非运行的容器中提取变量(如果您在run中使用echo方法，则不会得到任何输出)。

简单地运行printenv，就像这样:

docker run --rm <container> printenv <MY_VAR>

(注意docker-compose也可以代替docker工作)