如果您希望在进行构建时能够返回到存储库的精确版本，最好标记进行构建的提交。

其他答案提供了在某个时间将存储库返回到分支中最近提交的技术——但它们可能并不总是足够的。例如，如果您从一个分支构建，然后稍后删除该分支，或者从一个稍后重新基于的分支构建，那么您从任何当前分支构建的提交在git中都可能变得“不可访问”。git中不可达的对象最终可能会在存储库压缩时被删除。

在提交上放置标记意味着它永远不会变得不可访问，无论之后对分支做什么(除非删除标记)。

如果你感兴趣的日期是提交的日期，@Andy提出的git rev-parse解决方案可以很好地工作。然而，如果你想根据作者的日期签出，rev-parse将不起作用，因为它没有提供使用该日期来选择提交的选项。相反，您可以使用以下方法。

git checkout $(
  git log --reverse --author-date-order --pretty=format:'%ai %H' master |
  awk '{hash = $4} $1 >= "2016-04-12" {print hash; exit 0 }
)

(如果你还想指定时间，在awk谓词中使用$1 >= "2016-04-12" && $2 >= "11:37")

在我的例子中，-n 1选项不起作用。在Windows上，我发现下面的命令序列工作得很好:

git rev-list -1 --before="2012-01-15 12:00" master

这将返回给定日期的适当提交的SHA，然后:

git checkout SHA

安迪的解决办法对我没用。在这里，我找到了另一种方法:

git checkout `git rev-list -n 1 --before="2009-07-27 13:37" master`

Git:按日期结帐

保持当前的更改

你可以把你的工作藏起来，不用承诺，git stash。你 也不会用少管所的赃物把它拿回来。或者你也可以(如carleeto所说)git将它提交到一个单独的分支。

使用rev-parse按日期签出

你可以使用rev-parse在特定日期签出一个提交，就像这样:

git checkout 'master@{1979-02-26 18:30:00}'

关于可用选项的更多细节可以在git-rev-parse中找到。

正如评论中提到的，这个方法使用reflog来查找历史记录中的提交。默认情况下，这些条目在90天后过期。虽然使用reflog的语法没有那么冗长，但只能回溯到90天前。

使用rev-list按日期退房

另一个不使用reflog的选项是使用rev-list来获得在特定时间点的提交:

git checkout `git rev-list -n 1 --first-parent --before="2009-07-27 13:37" master`

如果你只想要你的历史记录而不是合并带来的版本，请注意——first-parent。这就是你通常想要的。

git rev-list -n 1 --before="2009-07-27 13:37" origin/master

取打印出来的字符串(例如XXXX)，然后做:

git checkout XXXX