你可以用:

Date yourDate = new Date();

SimpleDateFormat DATE_FORMAT = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");
String date = DATE_FORMAT.format(yourDate);

它工作得很完美!

[编辑以包括BalusC的更正] SimpleDateFormat类应该做到这一点:

String pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss.S";
SimpleDateFormat format = new SimpleDateFormat(pattern);
try {
  Date date = format.parse("2011-01-18 00:00:00.0");
  System.out.println(date);
} catch (ParseException e) {
  e.printStackTrace();
}

java.time

2014年3月，现代日期时间API* API取代了容易出错的java。SimpleDateFormat. util日期时间API和它们的格式化API。从那时起，强烈建议停止使用遗留API。

此外，下面引用的是Joda-Time主页的通知:

注意，从Java SE 8开始，用户被要求迁移到Java。time (JSR-310)——JDK的核心部分，取代了这个项目。

格式化不需要DateTimeFormatter

您只需要DateTimeFormatter来解析字符串，但不需要DateTimeFormatter来获得所需格式的日期。现代Date-Time API基于ISO 8601，因此是java的toString实现。时间类型返回ISO 8601格式的字符串。您想要的格式是localdate# toString的默认格式。

使用java解决方案。time，现代Date-Time API:

import java.time.LocalDate;
import java.time.LocalDateTime;
import java.time.format.DateTimeFormatter;
import java.util.Locale;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        String strDate = "2011-01-18 00:00:00.0";
        DateTimeFormatter dtfInput = DateTimeFormatter.ofPattern("u-M-d H:m:s.S", Locale.ENGLISH);
        LocalDateTime ldt = LocalDateTime.parse(strDate, dtfInput);
        // Alternatively,
        // LocalDateTime ldt = dtfInput.parse(strDate, LocalDateTime::from);

        LocalDate date = ldt.toLocalDate();
        System.out.println(date);
    }
}

输出:

2011-01-18

在线演示

关于解决方案的一些重要注意事项:

java。time使得在Date-Time类型本身上调用解析和格式化函数成为可能，除了传统的方式(即在formatter类型上调用解析和格式化函数，在java中是DateTimeFormatter。时间API)。 这里，你可以用y代替u但我更喜欢u而不是y。

从Trail: Date Time了解更多关于现代Date-Time API的信息。

*无论出于何种原因，如果你必须坚持使用Java 6或Java 7，你可以使用ThreeTen-Backport，它可以向后移植大部分Java。Java 6和7的时间功能。如果你正在为一个Android项目工作，你的Android API级别仍然不兼容Java-8，检查Java 8+ API通过desugaring和如何使用ThreeTenABP在Android项目。

   String str = "2000-12-12";
   Date dt = null;
   SimpleDateFormat formatter = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");

    try 
    {
         dt = formatter.parse(str);
    }
    catch (Exception e)
    {
    }

    JOptionPane.showMessageDialog(null, formatter.format(dt));

从格式中删除一个y:

SimpleDateFormat dt1 = new SimpleDateFormat("yyyyy-mm-dd");

它应该是:

SimpleDateFormat dt1 = new SimpleDateFormat("yyyy-mm-dd");

其他答案是正确的，基本上你在你的图案中有错误数量的“y”字符。

时区

还有一个问题，你没有提到时区。如果你指的是UTC，那么你应该这么说。如果不是，说明答案不完整。如果您只需要日期部分而不需要时间，那么没有问题。但是如果您要做的进一步工作可能涉及到时间，那么您应该指定一个时区。

乔达时间

下面是相同类型的代码，但是使用了第三方开源的Joda-Time 2.3库

// © 2013 Basil Bourque. This source code may be used freely forever by anyone taking full responsibility for doing so.

String date_s = "2011-01-18 00:00:00.0";

org.joda.time.format.DateTimeFormatter formatter = org.joda.time.format.DateTimeFormat.forPattern( "yyyy-MM-dd' 'HH:mm:ss.SSS" );
// By the way, if your date-time string conformed strictly to ISO 8601 including a 'T' rather than a SPACE ' ', you could
// use a formatter built into Joda-Time rather than specify your own: ISODateTimeFormat.dateHourMinuteSecondFraction().
// Like this:
//org.joda.time.DateTime dateTimeInUTC = org.joda.time.format.ISODateTimeFormat.dateHourMinuteSecondFraction().withZoneUTC().parseDateTime( date_s );

// Assuming the date-time string was meant to be in UTC (no time zone offset).
org.joda.time.DateTime dateTimeInUTC = formatter.withZoneUTC().parseDateTime( date_s );
System.out.println( "dateTimeInUTC: " + dateTimeInUTC );
System.out.println( "dateTimeInUTC (date only): " + org.joda.time.format.ISODateTimeFormat.date().print( dateTimeInUTC ) );
System.out.println( "" ); // blank line.

// Assuming the date-time string was meant to be in Kolkata time zone (formerly known as Calcutta). Offset is +5:30 from UTC (note the half-hour).
org.joda.time.DateTimeZone kolkataTimeZone = org.joda.time.DateTimeZone.forID( "Asia/Kolkata" );
org.joda.time.DateTime dateTimeInKolkata = formatter.withZone( kolkataTimeZone ).parseDateTime( date_s );
System.out.println( "dateTimeInKolkata: " + dateTimeInKolkata );
System.out.println( "dateTimeInKolkata (date only): " + org.joda.time.format.ISODateTimeFormat.date().print( dateTimeInKolkata ) );
// This date-time in Kolkata is a different point in the time line of the Universe than the dateTimeInUTC instance created above. The date is even different.
System.out.println( "dateTimeInKolkata adjusted to UTC: " + dateTimeInKolkata.toDateTime( org.joda.time.DateTimeZone.UTC ) );

运行时……

dateTimeInUTC: 2011-01-18T00:00:00.000Z
dateTimeInUTC (date only): 2011-01-18

dateTimeInKolkata: 2011-01-18T00:00:00.000+05:30
dateTimeInKolkata (date only): 2011-01-18
dateTimeInKolkata adjusted to UTC: 2011-01-17T18:30:00.000Z