try
 {
    String date_s = "2011-01-18 00:00:00.0";
    SimpleDateFormat simpledateformat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss.S");
    Date tempDate=simpledateformat.parse(date_s);
    SimpleDateFormat outputDateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");           
    System.out.println("Output date is = "+outputDateFormat.format(tempDate));
  } catch (ParseException ex) 
  {
        System.out.println("Parse Exception");
  }

使用LocalDateTime#parse()(如果字符串碰巧包含时区部分，则使用ZonedDateTime#parse())将某个模式下的string解析为LocalDateTime。

String oldstring = "2011-01-18 00:00:00.0";
LocalDateTime datetime = LocalDateTime.parse(oldstring, DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy-MM-dd HH:mm:ss.S"));

然后使用localdatetime# format()(或zoneddatetime# format())将LocalDateTime格式化为特定模式的字符串。

String newstring = datetime.format(DateTimeFormatter.ofPattern("yyyy-MM-dd"));
System.out.println(newstring); // 2011-01-18

或者，如果您还没有使用Java 8，可以使用SimpleDateFormat#parse()将特定模式下的String解析为Date。

String oldstring = "2011-01-18 00:00:00.0";
Date date = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss.S").parse(oldstring);

然后使用SimpleDateFormat#format()将日期格式化为特定模式的字符串。

String newstring = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd").format(date);
System.out.println(newstring); // 2011-01-18

参见:

Java字符串到日期的转换

更新:根据你的失败的尝试，你添加到这个问题后的答案张贴;模式是区分大小写的。仔细阅读java.text.SimpleDateFormat javadoc中各个部分代表什么。举个例子，M代表月，M代表分钟。此外，年份是四位数yyyy，而不是五位数yyyyy。仔细看看我上面发布的代码片段。

   String str = "2000-12-12";
   Date dt = null;
   SimpleDateFormat formatter = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");

    try 
    {
         dt = formatter.parse(str);
    }
    catch (Exception e)
    {
    }

    JOptionPane.showMessageDialog(null, formatter.format(dt));

其他答案是正确的，基本上你在你的图案中有错误数量的“y”字符。

时区

还有一个问题，你没有提到时区。如果你指的是UTC，那么你应该这么说。如果不是，说明答案不完整。如果您只需要日期部分而不需要时间，那么没有问题。但是如果您要做的进一步工作可能涉及到时间，那么您应该指定一个时区。

乔达时间

下面是相同类型的代码，但是使用了第三方开源的Joda-Time 2.3库

// © 2013 Basil Bourque. This source code may be used freely forever by anyone taking full responsibility for doing so.

String date_s = "2011-01-18 00:00:00.0";

org.joda.time.format.DateTimeFormatter formatter = org.joda.time.format.DateTimeFormat.forPattern( "yyyy-MM-dd' 'HH:mm:ss.SSS" );
// By the way, if your date-time string conformed strictly to ISO 8601 including a 'T' rather than a SPACE ' ', you could
// use a formatter built into Joda-Time rather than specify your own: ISODateTimeFormat.dateHourMinuteSecondFraction().
// Like this:
//org.joda.time.DateTime dateTimeInUTC = org.joda.time.format.ISODateTimeFormat.dateHourMinuteSecondFraction().withZoneUTC().parseDateTime( date_s );

// Assuming the date-time string was meant to be in UTC (no time zone offset).
org.joda.time.DateTime dateTimeInUTC = formatter.withZoneUTC().parseDateTime( date_s );
System.out.println( "dateTimeInUTC: " + dateTimeInUTC );
System.out.println( "dateTimeInUTC (date only): " + org.joda.time.format.ISODateTimeFormat.date().print( dateTimeInUTC ) );
System.out.println( "" ); // blank line.

// Assuming the date-time string was meant to be in Kolkata time zone (formerly known as Calcutta). Offset is +5:30 from UTC (note the half-hour).
org.joda.time.DateTimeZone kolkataTimeZone = org.joda.time.DateTimeZone.forID( "Asia/Kolkata" );
org.joda.time.DateTime dateTimeInKolkata = formatter.withZone( kolkataTimeZone ).parseDateTime( date_s );
System.out.println( "dateTimeInKolkata: " + dateTimeInKolkata );
System.out.println( "dateTimeInKolkata (date only): " + org.joda.time.format.ISODateTimeFormat.date().print( dateTimeInKolkata ) );
// This date-time in Kolkata is a different point in the time line of the Universe than the dateTimeInUTC instance created above. The date is even different.
System.out.println( "dateTimeInKolkata adjusted to UTC: " + dateTimeInKolkata.toDateTime( org.joda.time.DateTimeZone.UTC ) );

运行时……

dateTimeInUTC: 2011-01-18T00:00:00.000Z
dateTimeInUTC (date only): 2011-01-18

dateTimeInKolkata: 2011-01-18T00:00:00.000+05:30
dateTimeInKolkata (date only): 2011-01-18
dateTimeInKolkata adjusted to UTC: 2011-01-17T18:30:00.000Z

我们可以将今天的日期转换为“2020年6月12日”的格式。

String.valueOf(DateFormat.getDateInstance().format(new Date())));

从格式中删除一个y:

SimpleDateFormat dt1 = new SimpleDateFormat("yyyyy-mm-dd");

它应该是:

SimpleDateFormat dt1 = new SimpleDateFormat("yyyy-mm-dd");