AngularJS(我知道这不是JQuery，但这可能有帮助。[纯JS只在理论上是好的]):

$scope.$watch('data', function(newValue) { ..

其中“data”是作用域内变量的名称。

这里有一个doc的链接。

这个问题最初发布于2009年，现有的大多数答案要么过时，无效，要么需要包含庞大的库:

对象。观看和反对。Observe都已弃用，不应该使用。 onPropertyChange是一个DOM元素事件处理程序，只在某些版本的IE中工作。 object . defineproperty允许您将对象属性设置为不可变的，这将允许您检测尝试的更改，但它也将阻止任何更改。 定义setter和getter是可行的，但是它需要大量的设置代码，并且当您需要删除或创建新属性时，它不能很好地工作。

截至2018年，您现在可以使用代理对象来监视(和拦截)对对象的更改。它是专门为OP试图做的事情而建造的。这里有一个基本的例子:

var targetObj = {};
var targetProxy = new Proxy(targetObj, {
  set: function (target, key, value) {
      console.log(`${key} set to ${value}`);
      target[key] = value;
      return true;
  }
});

targetProxy.hello_world = "test"; // console: 'hello_world set to test'

Proxy对象唯一的缺点是:

Proxy对象在旧的浏览器(如IE11)中不可用，而且polyfill不能完全复制Proxy功能。 代理对象对于特殊对象(例如Date)并不总是表现得像预期的那样——代理对象最好与普通对象或数组配对。

如果你需要观察对嵌套对象所做的更改，那么你需要使用一个专门的库，如Observable Slim(我已经发布了)。它是这样工作的:

var test = {testing:{}};
var p = ObservableSlim.create(test, true, function(changes) {
    console.log(JSON.stringify(changes));
});

p.testing.blah = 42; // console:  [{"type":"add","target":{"blah":42},"property":"blah","newValue":42,"currentPath":"testing.blah",jsonPointer:"/testing/blah","proxy":{"blah":42}}]

 

在getter和setter的帮助下，您可以定义一个JavaScript类来做这样的事情。

首先，我们定义一个名为MonitoredVariable的类:

class MonitoredVariable {
  constructor(initialValue) {
    this._innerValue = initialValue;
    this.beforeSet = (newValue, oldValue) => {};
    this.beforeChange = (newValue, oldValue) => {};
    this.afterChange = (newValue, oldValue) => {};
    this.afterSet = (newValue, oldValue) => {};
  }

  set val(newValue) {
    const oldValue = this._innerValue;
    // newValue, oldValue may be the same
    this.beforeSet(newValue, oldValue);
    if (oldValue !== newValue) {
      this.beforeChange(newValue, oldValue);
      this._innerValue = newValue;
      this.afterChange(newValue, oldValue);
    }
    // newValue, oldValue may be the same
    this.afterSet(newValue, oldValue);
  }

  get val() {
    return this._innerValue;
  }
}

假设我们想监听钱的变化，让我们创建一个初始值为0的MonitoredVariable实例:

const money = new MonitoredVariable(0);

然后我们可以使用money来获取或设置它的值。

console.log(money.val); // Get its value
money.val = 2; // Set its value

因为我们没有为它定义任何监听器，所以在钱之后没有什么特别的事情发生。Val变成了2。

现在让我们定义一些侦听器。我们有四个可用的侦听器:beforeSet、beforeChange、afterChange、afterSet。 当你使用金钱时，下面的事情会依次发生。val = newValue更改变量的值:

钱。beforeSet (newValue oldValue); 钱。beforeChange (newValue oldValue);(如果它的值没有改变，将被跳过) 钱。val = newValue; 钱。afterChange (newValue oldValue);(如果它的值没有改变，将被跳过) 钱。afterSet (newValue oldValue);

现在我们定义了afterChange监听器，它只会在金钱之后被触发。val已经改变(而afterSet将被触发，即使新值与旧值相同):

money.afterChange = (newValue, oldValue) => {
  console.log(`Money has been changed from ${oldValue} to ${newValue}`);
};

现在设置一个新的值3，看看会发生什么:

money.val = 3;

您将在控制台中看到以下内容:

Money has been changed from 2 to 3

完整代码请参见https://gist.github.com/yusanshi/65745acd23c8587236c50e54f25731ab。

最近我发现自己也有同样的问题。想要监听变量的变化并在变量变化时做一些事情。

有人提出了一个使用setter设置值的简单解决方案。

声明一个简单的对象来保存变量的值:

var variableObject = {
    value: false,
    set: function (value) {
        this.value = value;
        this.getOnChange();
    }
}

对象包含一个set方法，通过该方法可以更改值。但是它也调用了一个getOnChange()方法。将定义它。

variableObject.getOnChange = function() {
    if(this.value) {
        // do some stuff
    }
}

现在，每当我做variableObject.set(true)时，getOnChange方法就会触发，如果值被设置为所需的值(在我的例子中:true)， if块也会执行。

这是我发现的最简单的方法。

我来这里是为了寻找node js的相同答案。就在这里

const events = require('events');
const eventEmitter = new events.EventEmitter();

// Createing state to watch and trigger on change
let x = 10 // x is being watched for changes in do while loops below

do {
    eventEmitter.emit('back to normal');
}
while (x !== 10);

do {
    eventEmitter.emit('something changed');
}
while (x === 10);

我正在做的是设置一些事件发射器时，值被改变，并使用do while循环来检测它。

这不是一个理想的答案，但它所做的是在JavaScript中每100毫秒设置一个间隔，并检查变量是否被改变，当它被改变时，它会做一些事情(OP想要的任何事情)，然后清除间隔，所以它有点模拟OP的要求。

let myvar = "myvar";

const checkChange = setInterval(() => {
    if (myvar !== "myvar") {
        console.log("My precious var has been changed!");
        clearInterval(checkChange);
    }
}, 100);

现在，如果myvar被更改为其他东西，那么这个程序会说“我宝贵的var已被更改!”：）