这里是完整的解决方案作为一个函数:

function varDumpToString ($var)
{
    ob_start();
    var_dump($var);
    return ob_get_clean();
}

如果希望在运行时查看变量的内容，可以考虑使用XDebug等真正的调试器。这样就不需要弄乱源代码，即使普通用户访问您的应用程序，也可以使用调试器。他们不会注意到的。

您也可以尝试使用serialize()函数。有时它对调试非常有用。

我真的很喜欢var_dump()的详细输出，对var_export()的或print_r()的输出不满意，因为它没有提供尽可能多的信息(例如数据类型缺失，长度缺失)。

为了编写安全和可预测的代码，有时区分空字符串和null是有用的。或者在1和true之间。或者在null和false之间。我希望输出中有我的数据类型。

虽然很有帮助，但在现有的响应中，我没有找到一个干净简单的解决方案，可以将var_dump()的彩色输出转换为人类可读的输出，转换为一个没有html标记并包含var_dump()的所有细节的字符串。

注意，如果您有一个彩色的var_dump()，这意味着您已经安装了Xdebug，它会覆盖php的默认var_dump()来添加html颜色。

出于这个原因，我创造了这个轻微的变化，给我所需要的:

function dbg_var_dump($var)
    {
        ob_start();
        var_dump($var);
        $result = ob_get_clean();
        return strip_tags(strtr($result, ['=>' => '=>']));
    }

返回下面的nice字符串:

array (size=6)
  'functioncall' => string 'add-time-property' (length=17)
  'listingid' => string '57' (length=2)
  'weekday' => string '0' (length=1)
  'starttime' => string '00:00' (length=5)
  'endtime' => string '00:00' (length=5)
  'price' => string '' (length=0)

希望它能帮助到别人。

PHP手册:

此函数显示关于一个或多个表达式的结构化信息，其中包括表达式的类型和值。

因此，下面是PHP的var_dump()的实际返回版本，它实际上接受一个变长参数列表:

function var_dump_str()
{
    $argc = func_num_args();
    $argv = func_get_args();

    if ($argc > 0) {
        ob_start();
        call_user_func_array('var_dump', $argv);
        $result = ob_get_contents();
        ob_end_clean();
        return $result;
    }

    return '';
}

同时echo json_encode($dataobject);可能会有帮助