这已经在一个评论中，但值得自己的回答: 无需编辑配置文件:在mysql中，以root身份执行

SET global general_log_file='/tmp/mysql.log'; 
SET global log_output = 'file';
SET global general_log = on;

之后别忘了关掉:

SET global general_log = off;

可以禁用或启用常规查询日志(记录所有查询)

SET GLOBAL general_log = 1 # (or 0 to disable)

你可能会遇到一组十六进制值，像这样(参数列):

mysql> select * from mysql.general_log LIMIT 1\G
*************************** 1. row ***************************
  event_time: 2023-01-27 13:37:20.950778
   user_host: root[root] @ localhost []
   thread_id: 1434
   server_id: 1
command_type: Query
    argument: 0x73656C656374202A2066726F6D207573657273
1 row in set (0.00 sec)

所以为了让它更具可读性，只需使用:

select a.*, convert(a.argument using utf8) from mysql.general_log a;

返回值是这样的:

mysql> select a.*, convert(a.argument using utf8) from mysql.general_log a LIMIT 1\G
*************************** 1. row ***************************
                    event_time: 2023-01-27 13:37:20.950778
                     user_host: root[root] @ localhost []
                     thread_id: 1434
                     server_id: 1
                  command_type: Query
                      argument: 0x73656C656374202A2066726F6D207573657273
convert(a.argument using utf8): select * from users
1 row in set, 1 warning (0.00 sec)

Ps:我在例子中使用了LIMIT 1，因为我的日志表太大了。

当我想快速优化不同的页面加载时，我使用这种方法进行日志记录。 这是一个小建议…

记录到表

SET global general_log = 1;
SET global log_output = 'table';

然后你可以从我的mysql中选择。General_log表来检索最近的查询。

然后我可以在mysql.log上做一些类似于tail -f的事情，但是有更多的改进…

select * from mysql.general_log 
where  event_time  > (now() - INTERVAL 8 SECOND) and thread_id not in(9 , 628)
and argument <> "SELECT 1" and argument <> "" 
and argument <> "SET NAMES 'UTF8'"  and argument <> "SHOW STATUS"  
and command_type = "Query"  and argument <> "SET PROFILING=1"

这使得它很容易看到我的查询，我可以尝试和削减。我使用8秒的间隔来只获取最近8秒内执行的查询。

在phpMyAdmin 4.0，你去状态>监视器。在那里，您可以启用慢查询日志和常规日志，查看实时监视器，选择图表的一部分，查看相关查询并分析它们。

这不是问题的确切答案，因为这个问题已经有了很好的答案。这是附带信息。启用general_log确实降低了MySQL的性能。我意外地将general_log =1留在了一台生产服务器上，并花了几个小时来找出为什么性能不能与其他服务器上的类似设置相比。然后我发现这解释了启用常规日志的影响。http://www.fromdual.com/general_query_log_vs_mysql_performance。

要点在于，不要将general_log=1放在.cnf文件中。相反，在短时间内使用set global general_log =1来记录足够多的日志，以便找到您想要查找的内容，然后将其关闭。