定义:

public static string ConvertByteToString(this byte[] source)
{
    return source != null ? System.Text.Encoding.UTF8.GetString(source) : null;
}

使用:

string result = input.ConvertByteToString();

试试这个控制台应用程序:

static void Main(string[] args)
{
    //Encoding _UTF8 = Encoding.UTF8;
    string[] _mainString = { "Hello, World!" };
    Console.WriteLine("Main String: " + _mainString);

    // Convert a string to UTF-8 bytes.
    byte[] _utf8Bytes = Encoding.UTF8.GetBytes(_mainString[0]);

    // Convert UTF-8 bytes to a string.
    string _stringuUnicode = Encoding.UTF8.GetString(_utf8Bytes);
    Console.WriteLine("String Unicode: " + _stringuUnicode);
}

BitConverter类可用于将字节[]转换为字符串。

var convertedString = BitConverter.ToString(byteAttay);

BitConverter类的文档可以在MSDN上打印。

string result = System.Text.Encoding.UTF8.GetString(byteArray);

除了选择的答案，如果你使用。net 3.5或。net 3.5 CE，你必须指定解码的第一个字节的索引，以及解码的字节数:

string result = System.Text.Encoding.UTF8.GetString(byteArray, 0, byteArray.Length);

还有一个类UnicodeEncoding，使用起来非常简单:

ByteConverter = new UnicodeEncoding();
string stringDataForEncoding = "My Secret Data!";
byte[] dataEncoded = ByteConverter.GetBytes(stringDataForEncoding);

Console.WriteLine("Data after decoding: {0}", ByteConverter.GetString(dataEncoded));