如果这是针对应用程序的，那么最好使用日志记录模块。这会给你更多的灵活性。一些建议。

·温斯顿https://github.com/winstonjs/winston log4js https://github.com/nomiddlename/log4js-node

基于多参数版本的Clément，只是没有颜色代码的文本文件

var fs = require('fs');
var util = require('util');
var logFile = fs.createWriteStream('log.txt', { flags: 'a' });
  // Or 'w' to truncate the file every time the process starts.
var logStdout = process.stdout;

console.log = function () {
  // Storing without color codes
  logFile.write(util.format.apply(null,arguments).replace(/\033\[[0-9;]*m/g,"") + '\n');
  // Display normally, with colors to Stdout
  logStdout.write(util.format.apply(null, arguments) + '\n');
}

注:回答因为我不能评论

方法stdout和stderr

这种方法可以帮助您(我在我的项目中使用类似的方法)，并且适用于所有方法，包括console.log、console。警告说,控制台。错误,console.info

该方法将写入stdout和stderr的字节写入文件。比更改console.log, console.log更好。警告说,控制台。错误，console.info方法，因为输出将与此方法的输出完全相同

var fs= require("fs")
var os= require("os")
var HOME= os.homedir()
var stdout_r = fs.createWriteStream(HOME + '/node.stdout.log', { flags: 'a' })
var stderr_r = fs.createWriteStream(HOME + '/node.stderr.log', { flags: 'a' })

var attachToLog= function(std, std_new){

    var originalwrite= std.write
    std.write= function(data,enc){
        try{
            var d= data
            if(!Buffer.isBuffer(d))
                d= Buffer.from(data, (typeof enc === 'string') ? enc : "utf8")
            std_new.write.apply(std_new, d)
        }catch(e){}
        return originalwrite.apply(std, arguments)
    }


}
attachToLog(process.stdout, stdout_r)
attachToLog(process.stderr, stderr_r)

// recommended catch error on stdout_r and stderr_r
// stdout_r.on("error", yourfunction)
// stderr_r.on("error", yourfunction)

如果你正在寻找生产中的东西，温斯顿可能是最好的选择。

如果你只是想快速完成开发工作，直接输出到文件中(我认为这只适用于*nix系统):

nohup node simple-server.js > output.log &

如果这是针对应用程序的，那么最好使用日志记录模块。这会给你更多的灵活性。一些建议。

·温斯顿https://github.com/winstonjs/winston log4js https://github.com/nomiddlename/log4js-node

我经常使用很多参数console.log()和console.error()，所以我的解决方案是:

var fs = require('fs');
var util = require('util');
var logFile = fs.createWriteStream('log.txt', { flags: 'a' });
  // Or 'w' to truncate the file every time the process starts.
var logStdout = process.stdout;

console.log = function () {
  logFile.write(util.format.apply(null, arguments) + '\n');
  logStdout.write(util.format.apply(null, arguments) + '\n');
}
console.error = console.log;