因为:

有时在编写XML数据时，不能在XML文件中使用HTML实体。 因为htmlentities替换的字符比htmlspecialchars多。这是不必要的，这会降低PHP脚本的效率，从而降低HTML代码的可读性。

htmlentities只在页面使用ASCII或LATIN-1等编码而不是UTF-8，并且处理数据的编码与页面的编码不同时才有必要。

因为:

有时在编写XML数据时，不能在XML文件中使用HTML实体。 因为htmlentities替换的字符比htmlspecialchars多。这是不必要的，这会降低PHP脚本的效率，从而降低HTML代码的可读性。

htmlentities只在页面使用ASCII或LATIN-1等编码而不是UTF-8，并且处理数据的编码与页面的编码不同时才有必要。

我刚刚发现了get_html_translation_table函数。你传递给它HTML_ENTITIES或者HTML_SPECIALCHARS，它会返回一个数组，里面是要被编码的字符以及它们的编码方式。

您可能希望使用一些Unicode字符编码，例如UTF-8和htmlspecialchars。因为不需要为“所有适用的字符”(这是htmlentities根据文档所做的)生成“HTML实体”，如果它已经在您的字符集中。

htmlspecialchars()进行最少的编码，以确保字符串不会被解析为HTML。这使得您的字符串比使用htmlentities()对所有具有编码的内容进行编码时更易于阅读。

PHP htmlentities文档:

这个函数在所有方面都与htmlspecialchars()相同，除了htmlentities()，所有具有HTML字符实体等价的字符都被翻译成这些实体。

从PHP文档htmlspecialchars:

某些字符在HTML中有特殊的意义，如果要保留它们的含义，就应该用HTML实体来表示。这个函数返回一个包含这些转换的字符串;所做的翻译是那些对日常web编程最有用的。如果需要翻译所有HTML字符实体，请使用htmlentities()。

区别在于编码的内容。选项是所有(实体)或“特殊”字符，如&号、双引号和单引号、小于和大于(specialchars)。

只要可能，我更喜欢使用htmlspecialchars。

例如:

    echo htmlentities('<Il était une fois un être>.');
    // Output: &lt;Il &eacute;tait une fois un &ecirc;tre&gt;.
    //                ^^^^^^^^                 ^^^^^^^

    echo htmlspecialchars('<Il était une fois un être>.');
    // Output: &lt;Il était une fois un être&gt;.
    //                ^                 ^