我之所以发布这个答案，是因为这里给出的其他答案都不适合我。我不能从Postgres内部使用COPY，因为我没有正确的权限。所以我选择“Export grid rows”并将输出保存为UTF-8。

由于不同的原因，@Brian给出的psql版本也不适合我。它不起作用的原因显然是Windows命令提示符(我使用的是Windows)自己干扰了编码。我一直得到这个错误:

错误:字节序列为0x81的字符在编码“WIN1252”时没有对应的编码“UTF8”

我最终使用的解决方案是编写一个简短的JDBC脚本(Java)，读取CSV文件并直接向Postgres表发出插入语句。这是可行的，但是如果没有改变编码，命令提示符也可以工作。

复制(anyql查询datawanttoexport)到' fileablsoutepathwiname '分隔符'，' CSV头;

使用这个u也可以导出数据。

对于我使用的9.5版本，它是这样的:

COPY products_273 TO '/tmp/products_199.csv' WITH (FORMAT CSV, HEADER);

当我没有权限从Postgres写文件时，我发现我可以从命令行运行查询。

psql -U user -d db_name -c "Copy (Select * From foo_table LIMIT 10) To STDOUT With CSV HEADER DELIMITER ',';" > foo_data.csv

除了表名之外，还可以编写查询来只获取选定的列数据。

COPY (select id,name from tablename) TO 'filepath/aa.csv' DELIMITER ',' CSV HEADER;

具有管理员权限

\COPY (select id,name from tablename) TO 'filepath/aa.csv' DELIMITER ',' CSV HEADER;

我之所以发布这个答案，是因为这里给出的其他答案都不适合我。我不能从Postgres内部使用COPY，因为我没有正确的权限。所以我选择“Export grid rows”并将输出保存为UTF-8。

由于不同的原因，@Brian给出的psql版本也不适合我。它不起作用的原因显然是Windows命令提示符(我使用的是Windows)自己干扰了编码。我一直得到这个错误:

错误:字节序列为0x81的字符在编码“WIN1252”时没有对应的编码“UTF8”

我最终使用的解决方案是编写一个简短的JDBC脚本(Java)，读取CSV文件并直接向Postgres表发出插入语句。这是可行的，但是如果没有改变编码，命令提示符也可以工作。