你可以尝试以下步骤来重置mysql的root密码:

首先停止Mysql服务

sudo /etc/init.d/mysql stop 

以root用户登录，不需要密码 Sudo mysqld_safe—skip-grant-tables &

登录mysql终端后，你需要执行更多的命令:

use mysql;




UPDATE mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('solutionclub3@*^G'), plugin='mysql_native_password' WHERE User='root';


flush privileges;


sudo mysqladmin -S /var/run/mysqld/mysqld.sock shutdown

重启mysql服务器后 如果你仍然面临错误，你必须访问: 重置MySQL的root密码

对我有用的(Ubuntu 16.04, mysql 5.7):

停止MySQL

sudo service mysql stop

制作MySQL服务目录。

sudo mkdir /var/run/mysqld

赋予MySQL用户写入服务目录的权限。

sudo chown mysql: /var/run/mysqld

手动启动MySQL，不需要权限检查或联网。

sudo mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &

在另一个控制台，无需密码登录。

mysql -uroot mysql

然后:

UPDATE mysql.user SET authentication_string=PASSWORD('YOURNEWPASSWORD'), plugin='mysql_native_password' WHERE User='root' AND Host='localhost';
EXIT;

关闭MySQL。

sudo mysqladmin -S /var/run/mysqld/mysqld.sock shutdown

正常启动MySQL服务。

sudo service mysql start

如果你想修改MySQL root密码，在终端输入:

Sudo dpkg-reconfigure mysql-server-5.5

MySQL守护进程将被停止，并提示您输入新密码。

您可以使用该命令:

UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('newpwd') WHERE User='root';

之后请冲洗:

FLUSH PRIVILEGES;

设置MySQL密码

停止MySQL数据库服务

sudo /etc/init.d/mysql stop

创建一个新的mysqld目录

Sudo mkdir /var/run/mysqld/

给予mysql用户访问权限

Sudo chown mysql /var/run/mysqld/

以安全模式启动MySQL…

Sudo mysqld_safe—skip-grant-tables &

无需密码登录数据库服务器

Sudo mysql -u root

使用默认的mysql数据库

使用mysql;

修改root密码

update user set authentication_string=PASSWORD(" new_passwor_here ") where user ='root';

保存更改 冲洗特权; 退出; 停止MySQL安全模式，启动MySQL默认服务

sudo /etc/init.d/mysql stop

sudo /etc/init.d/mysql start

使用root新密码重新登录MySQL数据库

-u root -p

***来源:https://websiteforstudents.com/resetting-mysql-root-password-on-ubuntu-16-04-17-10-and-18-04-lts/

回应rogerdpack的评论:如果你不知道MySQL的根密码，并且你不关心MySQL的数据/设置，你可以重新安装它并重置根密码，如下所示:

sudo apt-get remove --purge mysql-server mysql-client mysql-common
sudo rm -rf /var/lib/mysql
sudo apt-get install -y mysql-server mysql-client 

安装过程中，您可以选择root用户的密码: