这命令为我成就了这事:

zip -r Target.zip Source -x "*.DS_Store"

zip是要创建的zip文件。Source是要压缩的源文件/文件夹。-x参数指定要排除的文件/文件夹。

如果上面的方法不管出于什么原因都不管用，试试下面的方法:

zip -r Target.zip Source -x "*.DS_Store" -x "__MACOSX"

你指的是zip命令行工具还是Finder的压缩命令?

对于zip，您可以尝试——data-fork选项。如果这不能解决问题，您可以尝试——no-extra，尽管这似乎忽略了其他可能有价值的文件元数据，如uid/gid和文件时间。

对于Finder的压缩命令，我不相信有任何选项来控制它的行为。这是一个简单的例子。

The other tool, and maybe the one that the Finder actually uses under the hood, is ditto. With the -c -k options, it creates zip archives. With this tool, you can experiment with --norsrc, --noextattr, --noqtn, --noacl and/or simply leave off the --sequesterRsrc option (which, according to the man page, may be responsible for the __MACOSX subdirectory). Although, perhaps the absence of --sequesterRsrc simply means to use AppleDouble format, which would create ._ files all over the place instead of one __MACOSX directory.

当我遇到这个问题时，我已经从命令行完成了:

zip file.zip uncompressed

编辑，在许多反对票后:我使用这个选项一段时间前，我不知道我从哪里学到的，所以我不能给你一个更好的解释。克里斯·约翰逊的答案是正确的，但我不会删除我的。正如一个评论所说，它更准确地反映了OP的要求，因为它在没有这些文件的情况下进行压缩，而不是从压缩文件中删除它们。我发现它也更容易记住。

在阅读了所有现有的答案后，我有一个更好的解决方案。所有的事情都可以通过一个简单的右键点击工作流来完成。 没有额外的软件，没有复杂的命令行，没有shell技巧。

自动化工作流程:

输入:来自任何应用程序的文件或文件夹。 步骤1:创建Archive，系统内置默认参数。 步骤2:运行Shell命令，输入为参数。复制下面的命令。 zip -d "$@" "__MACOSX/*" || true Zip -d "$@" "*/。DS_Store" || true

保存它，我们就完成了!只需右击文件夹或大量文件，并从服务菜单中选择工作流。将同时创建没有元数据的存档。

图片更新:当我创建一个新的工作流时，我选择了“快速行动”-这里是一个英文版的截图:

另一个可以与Automator工具一起使用的shell脚本(参见benedikt关于如何创建脚本的回答)是:

while read -r f; do
    d="$(dirname "$f")"
    n="$(basename "$f")"
    cd "$d"
    zip "$n.zip" -x \*.DS_Store -r "$n"
done

不同之处在于，这段代码直接压缩选定的文件夹，而不包含macOS特定的文件(而不是先压缩后删除)。

你不能。

但是你能做的就是在压缩后删除那些不需要的文件夹。命令行zip接受不同的参数，其中-d用于根据正则表达式删除内容。所以你可以这样使用它:

zip -d filename.zip __MACOSX/\*