@rafaecheve的回答在我这个Mac用户身上非常有效。我在我的机器上安装了几个版本的git，但是使用了包管理器，Homebrew和以下代码:

brew link --overwrite git

我收到这个确认

Linking /usr/local/Cellar/git/2.32.0... 212 symlinks created.

拖鞋!

我最近也把我的OS X机器上的Git升级到了最新版本。我没有使用您使用的.dmg，但当我安装它时，二进制文件被放置在/usr/local/bin中。现在，根据我的PATH的排列方式，目录/usr/bin出现在/usr/local/bin之前。所以我所做的是:

cd /usr/bin
mkdir git.ORIG
mv git* git.ORIG/

这将把几个名为git*的原始程序移动到一个新的子目录中，使它们不受影响。在此之后，哪个git显示找到了/usr/local/bin中的文件。

根据需要修改上面的过程，以适应您安装新二进制文件的地方。

我是这样做的:

打开安装在Mac上的GitHub应用程序 单击高级选项卡→安装命令行工具 一旦您收到一条消息，提示所有命令都已安装，请关闭终端并重新打开。 现在检查git——version，它会给你最新的版本。

在macOS上，Monterey homebrew将二进制文件放在/opt/homebrew/bin

将此添加到.bash_profile将优先于自制git而不是apple-git

export PATH=/opt/homebrew/bin:$PATH

不需要任何命令就可以做到这一点。 Katrina提到的Git安装程序是解决方案，但是这样做更容易:

进入链接- https://sourceforge.net/projects/git-osx-installer/ 在“项目活动”下选择最新版本，下载并打开扩展名为.pkg的文件。 然后，在安全与隐私系统首选项中，选择“无论如何打开”选项。安装后，您将获得最新版本的git

我使用以下方法在mac上升级git。

hansi$ brew install git 

hansi$ git --version 
git version 2.19.0


hansi$ brew install git
Warning: git 2.25.1 is already installed, it's just not linked
You can use `brew link git` to link this version.

hansi$ brew link git 
Linking /usr/local/Cellar/git/2.25.1... 
Error: Could not symlink bin/git
Target /usr/local/bin/git
already exists. You may want to remove it:
  rm '/usr/local/bin/git'

To force the link and overwrite all conflicting files:
  brew link --overwrite git

To list all files that would be deleted:
  brew link --overwrite --dry-run git

hansi$ brew link --overwrite git 
Linking /usr/local/Cellar/git/2.25.1... 205 symlinks created


hansi$ git --version
git version 2.25.1