在Ubuntu和Debian（谢谢@MichielB）上，也可以通过运行以下命令来更改默认编辑器：

sudo update-alternatives --config editor

这将提示以下内容：

There are 4 choices for the alternative editor (providing /usr/bin/editor).

  Selection    Path                Priority   Status
------------------------------------------------------------
  0            /bin/nano            40        auto mode
  1            /bin/ed             -100       manual mode
  2            /bin/nano            40        manual mode
* 3            /usr/bin/vim.basic   30        manual mode
  4            /usr/bin/vim.tiny    10        manual mode

Press enter to keep the current choice[*], or type selection number: 

对于希望使用Kinetics文本编辑器的Windows用户

创建一个名为“k.sh”的文件，添加以下文本并放置在主目录（~）中：

winpty "C:\Program Files (x86)\Kinesics Text Editor\x64\k.exe" $1

在git提示符下键入：

git config --global core.editor ~/k.sh

Run:

git config --global core.editor "vim"

来自man git commit：

环境和配置变量用于编辑提交日志消息的编辑器将从GIT_editor环境变量、core.editor配置变量、VISUAL环境变量或editor环境变数中选择（按顺序）。

设置Git的默认编辑器

选择一个：

在Git配置中设置core.editor：git-config—全局core.editor“vim”设置GIT_EDITOR环境变量：导出GIT_EDITOR=vim

设置所有程序的默认编辑器

设置标准化的VISUAL和EDITOR环境变量*：

export VISUAL=vim
export EDITOR="$VISUAL"

注意：不一定需要同时设置这两个，但某些程序可能不会使用更正确的VISUAL。参见视觉与编辑。

修复兼容性问题

有些编辑器需要--wait标志，否则将打开空白页。例如：

Sublime文本（如果设置正确；或使用可执行文件的完整路径代替subl）：export VISUAL=“subl--等待”VS代码（添加shell命令后）：export VISUAL=“code--wait”

Windows:将记事本设置为默认的提交消息编辑器

git config --global core.editor notepad.exe

按Ctrl+S保存提交消息。要放弃，只需关闭记事本窗口而不保存。

如果您点击保存快捷方式，然后决定中止，请转到文件->另存为，在打开的对话框中，将“另存为类型”更改为“所有文件（*.*）”。您将看到一个名为“COMMIT_EDITMSG”的文件。删除它，然后关闭记事本窗口。

编辑：或者，更容易地从打开的记事本窗口中删除所有内容，然后单击保存。（感谢姆沃恩利的评论！）

我认为对于诸如提交消息之类的小记录，记事本是最好的，因为它很简单，有窗口，很快就能打开。当你有一大堆插件和东西时，甚至你的崇高也可能需要一两秒钟才能被激发起来。

在macOS Big Sur（11.0）测试版上，TextMate：所有环境变量选项都无效。（设置所有三个：GIT_EDITOR、VISUAL和EDITOR。）

最后，在git中设置全局core.editor，这起到了作用：git-config--全局core.editor“~/bin/mate-w”