有很多这样的方法，但我认为这个方法简单且足够好:

 function remove_accents(strAccents) {
    var strAccents = strAccents.split('');
    var strAccentsOut = new Array();
    var strAccentsLen = strAccents.length;
    var accents =    "ÀÁÂÃÄÅàáâãäåÒÓÔÕÕÖØòóôõöøÈÉÊËèéêëÇçðÐÌÍÎÏìíîïÙÚÛÜùúûüÑñŠšŸÿýŽž";
    var accentsOut = "AAAAAAaaaaaaOOOOOOOooooooEEEEeeeeCcdDIIIIiiiiUUUUuuuuNnSsYyyZz";
    for (var y = 0; y < strAccentsLen; y++) {
        if (accents.indexOf(strAccents[y]) != -1) {
            strAccentsOut[y] = accentsOut.substr(accents.indexOf(strAccents[y]), 1);
        } else
            strAccentsOut[y] = strAccents[y];
    }
    strAccentsOut = strAccentsOut.join('');

    return strAccentsOut;
}

如果你还想删除特殊字符，并转换下划线中的空格和连字符，请执行以下操作:

string = remove_accents(string);
string = string.replace(/[^a-z0-9\s]/gi, '').replace(/[-\s]/g, '_');

通过给定的测试，一个解决方案似乎要快得多:http://jsperf.com/diacritics/9

function removeDiacritics(str) {
   return str.replace(/[^A-Za-z0-9\s]+/g, function(a){
      return diacriticsMap[a] || a; 
   });
}
removeDiacritics(teste);

工作示例:http://jsbin.com/sovorute/1/edit

推理:这样做速度更快的一个原因是，我们只遍历由负正则表达式模式选择的特殊字符。最快的测试(不带in的字符串迭代)在给定文本上迭代1001，这意味着每个字符。这个函数只迭代了35次，输出了相同的结果。请记住，这将只替换地图中所指示的内容。

关于这个主题的经典文章:http://alistapart.com/article/accent-folding-for-auto-complete

来源:http://semplicewebsites.com/removing-accents-javascript，也提供了一个不错的人物地图。

使用ES2015/ES6 String.prototype.normalize()，

const str = "Crème Brulée"
str.normalize("NFD").replace(/[\u0300-\u036f]/g, "")
> "Creme Brulee"

注意:如果你想让\uFB01(fi)标准化(到fi)，请使用NFKD。

这里发生了两件事:

Unicode标准格式将组合的字形分解为简单字形的组合。Crème的è最后表示为e + +。 使用正则表达式字符类来匹配U+0300→U+036F范围，现在可以很容易地全局消除变音符，Unicode标准将其方便地分组为组合变音符标记Unicode块。

从2021年开始，还可以使用Unicode属性转义:

str.normalize("NFD").replace(/\p{Diacritic}/gu, "")

有关性能测试，请参阅注释。

或者，如果你只是想排序

Intl。Collator有足够的支持~95%现在，polyfill也可以在这里，但我还没有测试它。

const c = new Intl.Collator();
["creme brulee", "crème brulée", "crame brulai", "crome brouillé",
"creme brulay", "creme brulfé", "creme bruléa"].sort(c.compare)
["crame brulai", "creme brulay", "creme bruléa", "creme brulee",
"crème brulée", "creme brulfé", "crome brouillé"]


["creme brulee", "crème brulée", "crame brulai", "crome brouillé"].sort((a,b) => a>b)
["crame brulai", "creme brulee", "crome brouillé", "crème brulée"]

function removeAccents(strAccents){
    strAccents = strAccents.split('');
    strAccentsOut = new Array();
    strAccentsLen = strAccents.length;
    var accents = 'ÀÁÂÃÄÅàáâãäåÒÓÔÕÕÖØòóôõöøÈÉÊËèéêëðÇçÐÌÍÎÏìíîïÙÚÛÜùúûüÑñŠšŸÿýŽž';
    var accentsOut = ['A','A','A','A','A','A','a','a','a','a','a','a','O','O','O','O','O','O','O','o','o','o','o','o','o','E','E','E','E','e','e','e','e','e','C','c','D','I','I','I','I','i','i','i','i','U','U','U','U','u','u','u','u','N','n','S','s','Y','y','y','Z','z'];
    for (var y = 0; y < strAccentsLen; y++) {
        if (accents.indexOf(strAccents[y]) != -1) {
            strAccentsOut[y] = accentsOut[accents.indexOf(strAccents[y])];
        }
        else
            strAccentsOut[y] = strAccents[y];
    }
    strAccentsOut = strAccentsOut.join('');
    return strAccentsOut;
}

将一个用户定义的函数传递给Array.sort()方法，并在这个用户定义的函数中使用String.localeCompare()

function myCompareFunction(a, b) {
  return a.localeCompare(b);
}

var values = ["pêches", "épinards", "tomates", "fraises"];

// WRONG: ["fraises", "pêches", "tomates", "épinards"]
values.sort();

 // **GOOD**: ["épinards", "fraises", "pêches", "tomates"]
values.sort(myCompareFunction);

这对我很有用。JavaScript，谷歌应用程序脚本，GAS

function normalizetext(text) {
  var weird = 'öüóőúéáàűíÖÜÓŐÚÉÁÀŰÍçÇ!@£$%^&*()_+?/*."';
var normalized = 'ouooueaauiOUOOUEAAUIcC                 ';
var idoff = -1,new_text = '';
var lentext = text.toString().length -1

for (i = 0; i <= lentext; i++) {
idoff = weird.search(text.charAt(i));
if (idoff == -1) {
new_text = new_text + text.charAt(i);
} else {
new_text = new_text + normalized.charAt(idoff);
}

}
return new_text;

}