有点晚了，但我发现这两个链接(4guysfromrolla)非常有用:

使用协调世界时(UTC)存储日期/时间值

跨不同时区存储和显示日期和时间的建议

DateTime。UtcNow告诉你的日期和时间是协调世界时，也被称为格林威治标准时间时区——基本上就像如果你在英国伦敦，但不是在夏天。DateTime。现在给出在当前区域显示的日期和时间。

我推荐使用DateTime。现在，无论何时你向人们展示一个日期——这样他们就会对他们所看到的值感到满意——他们可以很容易地将其与他们在手表或时钟上看到的值进行比较。使用DateTime。UtcNow当您想要存储日期或在以后的计算中使用它们时(在客户机-服务器模型中)，您的计算不会被位于不同时区的客户机与服务器或彼此之间的客户机所混淆。

DateTime不知道时区是什么。它总是假设你在当地时间。UtcNow只意味着“从时间中减去我的时区”。

如果您想使用支持时区的日期，请使用DateTimeOffset，它表示带有时区的日期/时间。这是我吃了不少苦头才明白的。

还要注意性能差异;DateTime。UtcNow大约比DateTime快30倍。现在，因为内部DateTime。现在正在做很多时区调整(你可以很容易地验证这与反射器)。

所以不要使用DateTime。现在是相对时间测量。

在。net中需要理解的一个主要概念是，现在是全世界的现在，无论你在哪个时区。如果你用DateTime加载一个变量。现在或日期时间。UtcNow——任务是一样的。您的DateTime对象知道您所在的时区，并将其考虑进来，而不考虑分配。

DateTime的有用性。在计算跨越夏令时边界的日期时，UtcNow非常方便。即在参加夏令时的地方，有时从中午到第二天中午有25个小时，有时从中午到第二天中午有23个小时。如果您希望正确地确定时间A和时间B的小时数，那么在计算TimeSpan之前，您需要首先将它们转换为它们的UTC等效值。

我写了一篇博客文章，进一步解释了TimeSpan，并包含了一个链接到关于该主题的更广泛的MS文章。

*澄清:任何赋值都将存储当前时间。如果你要加载两个变量，一个是通过DateTime.Now()，另一个是通过DateTime.UtcNow()，两者之间的时间差将是毫秒，而不是小时，假设你在一个时区小时与GMT。如下所述，打印出它们的String值将显示不同的字符串。

这是个好问题。我恢复它是为了更详细地说明. net如何处理不同的Kind值。正如@Jan Zich指出的那样，它实际上是一个非常重要的属性，并且根据您使用Now还是UtcNow设置不同。

在内部，日期存储为Ticks(与@Carl Camera的答案相反)，这取决于您是否使用Now或UtcNow。

DateTime。UtcNow的行为与其他语言相似。它将tick设置为基于GMT的值。它还将Kind设置为Utc。

DateTime。现在将Ticks值更改为如果它是您在GMT时区中的一天时间。它还将Kind设置为Local。

如果你晚了6个小时(GMT-6)，你将得到6小时前的GMT时间。net实际上忽略了Kind，并将这个时间视为6小时前的时间，尽管它应该是“现在”。如果您创建一个DateTime实例，然后更改您的时区并尝试使用它，则会破坏更多。

具有不同“Kind”值的DateTime实例不兼容。

让我们看一些代码……

    DateTime utc = DateTime.UtcNow;
    DateTime now = DateTime.Now;
    Debug.Log (utc + " " + utc.Kind);  // 05/20/2015 17:19:27 Utc
    Debug.Log (now + " " + now.Kind);  // 05/20/2015 10:19:27 Local

    Debug.Log (utc.Ticks);  // 635677391678617830
    Debug.Log (now.Ticks);  // 635677139678617840

    now = now.AddHours(1);
    TimeSpan diff = utc - now;
    Debug.Log (diff);  // 05:59:59.9999990

    Debug.Log (utc <  now);  // false
    Debug.Log (utc == now);  // false
    Debug.Log (utc >  now);  // true

    Debug.Log (utc.ToUniversalTime() <  now.ToUniversalTime());  // true
    Debug.Log (utc.ToUniversalTime() == now.ToUniversalTime());  // false
    Debug.Log (utc.ToUniversalTime() >  now.ToUniversalTime());  // false
    Debug.Log (utc.ToUniversalTime() -  now.ToUniversalTime());  // -01:00:00.0000010

正如您在这里看到的，比较和数学函数不会自动转换为兼容时间。时间间隔应该是将近一个小时，但实际上是将近6个小时。"utc < now"应该是真的(我甚至添加了一个小时来确保)，但仍然是假的。

你也可以看到“周围的工作”，这是简单地转换为世界时的任何地方，Kind是不一样的。

我对这个问题的直接回答与公认答案中关于何时使用每种语言的建议一致。您应该总是尝试使用Kind=Utc的DateTime对象，除非在i/o(显示和解析)期间。这意味着您几乎总是应该使用DateTime。UtcNow，除了你创建对象只是为了显示它，并立即丢弃它的情况。