你也可以使用

Encoding.ASCII.GetString(ms.ToArray());

我不认为这是低效率，但我不能保证。它还允许您选择不同的编码，而使用StreamReader时，您必须将其指定为参数。

使用StreamReader，然后你可以使用ReadToEnd方法返回一个字符串。

在这种情况下，如果你真的想在MemoryStream中简单地使用ReadToEnd方法，你可以使用这个扩展方法来实现:

public static class SetExtensions
{
    public static string ReadToEnd(this MemoryStream BASE)
    {
        BASE.Position = 0;
        StreamReader R = new StreamReader(BASE);
        return R.ReadToEnd();
    }
}

你可以这样使用这个方法:

using (MemoryStream m = new MemoryStream())
{
    //for example i want to serialize an object into MemoryStream
    //I want to use XmlSeralizer
    XmlSerializer xs = new XmlSerializer(_yourVariable.GetType());
    xs.Serialize(m, _yourVariable);

    //the easy way to use ReadToEnd method in MemoryStream
    MessageBox.Show(m.ReadToEnd());
}

使用StreamReader将MemoryStream转换为字符串。

<Extension()> _
Public Function ReadAll(ByVal memStream As MemoryStream) As String
    ' Reset the stream otherwise you will just get an empty string.
    ' Remember the position so we can restore it later.
    Dim pos = memStream.Position
    memStream.Position = 0

    Dim reader As New StreamReader(memStream)
    Dim str = reader.ReadToEnd()

    ' Reset the position so that subsequent writes are correct.
    memStream.Position = pos

    Return str
End Function

byte[] array = Encoding.ASCII.GetBytes("MyTest1 - MyTest2");
MemoryStream streamItem = new MemoryStream(array);

// convert to string
StreamReader reader = new StreamReader(streamItem);
string text = reader.ReadToEnd();

以前的解决方案在涉及编码的情况下不起作用。这是一个“现实生活”的例子，如何正确地做到这一点…

using(var stream = new System.IO.MemoryStream())
{
  var serializer = new DataContractJsonSerializer(typeof(IEnumerable<ExportData>),  new[]{typeof(ExportData)}, Int32.MaxValue, true, null, false);               
  serializer.WriteObject(stream, model);  


  var jsonString = Encoding.Default.GetString((stream.ToArray()));
}