这个问题已经问了10年了。我希望这个答案对某人有用。正如这里的答案中所提到的，在GUI不是选项的情况下，AndrejShadura的gitcrecord工具有助于提供一个交互式窗口，我们可以在其中选择要提交的行。

按如下方式设置扩展：

git clone https://github.com/andrewshadura/git-crecord
cd git-crecord
./setup.py install
ln -s $PWD/git-crecord ~/.local/bin/git-crecord

cd到git repo并按如下方式调用它：

git crecord

这将带来一个交互式界面，可以使用如下所示。按下以下键将执行某些操作：

f       hunk toggle fold (arrow keys can also be used)
space   toggle hunk selection
a       toggle commit or amend
c       confirm and open commit window

显示示例用法的屏幕广播

如果您使用emacs，请查看Magit，它为emacs提供了一个git接口。它非常支持分段大块（文件的一部分）。

如果你正在使用vim，你可能想尝试一个叫做逃犯的优秀插件。

您可以使用：Gdiff查看文件在工作副本和索引之间的差异，然后使用经典的vim diff命令（如dp）将行或块添加到索引中。将修改保存在索引中，并使用：Gcommit提交，就完成了。

这里有非常好的介绍性放映（特别是第2部分）。

对于emacs，还有gitsum

您可以使用EclipseIDE，每个修改的本地文件都可以与暂存区域进行比较，在这个并排的diff视图中，您可以自由选择从本地复制到暂存区域的大块，或者相反，从暂存区域回滚本地更改。

但还有更多：），所有图形化的git客户端都会做大块分段（gitadd-p），但我知道没有人能做到这一点：直接在分段区域进行编辑，这样就可以更精细地拾取同一行或同一大块上的多个更改（甚至可以写入/删除/更新本地从未存在的内容），就像“gitadd-e”在补丁级别工作，但没有破坏补丁内容的风险。此外，由于它在diff视图中使用了常规文本编辑器，因此您可以使用语法颜色来帮助您，并且可以执行文本替换操作（更改所有缩进类型、重命名在许多地方使用的本地变量等），以便在提交“真正”更改之前开始单独提交一些重新格式化/重构，但不需要在同一提交中嵌入所有文件更改。

当然，Eclipse更面向Java，但由于其强大的gitstaging编辑器，它也可以用于其他语言。有一个基于Eclipse的免费产品，只关注git操作，名为GitEye：https://www.collab.net/downloads/giteye但使用基本的Eclipse发行版似乎维护得不太好，比如：https://www.eclipse.org/downloads/packages/release/2020-12/r/eclipse-ide-java-developers

编辑：由于IntelliJ 2020.3允许使用真正的git索引，因此现在可以像Eclipse一样直接编辑暂存区域

从2018年答案的评论来看：

很遗憾，Visual Studio没有此选项。大约10年前，替代源代码控制系统Mercurial在Visual Studio中支持此功能。自从我使用Git以来，我真的很怀念它。

现在（2022年8月）支持：

Git Line登台发布！我们很高兴地宣布在Visual Studio 2022中发布Line登台支持。行分段，也称为交互式分段，使您能够在不同的提交中拆分更改的代码行。在提交更改之前，还可以使用行分段来检查更改。将更改后的代码行或代码段标记为通过分段进行审查，并在完成后提交分段的更改。通过将Visual Studio 2022更新到17.3版或更高版本，开始使用Line staging。阅读我们的Line登台文档，了解有关如何使用和自定义此功能的更多信息。