用CSS实现灰度最简单的方法是通过filter属性。

img {
    -webkit-filter: grayscale(100%); /* Safari 6.0 - 9.0 */
    filter: grayscale(100%);
}

该属性仍然不完全支持，并且仍然需要-webkit-filter属性来支持所有浏览器。

今天又遇到了同样的问题。我最初使用SalmanPK解决方案，但发现FF和其他浏览器之间的效果不同。这是因为转换矩阵只对亮度有效，而不是像Chrome/IE中的滤镜那样对亮度有效。令我惊讶的是，我发现SVG中的另一种更简单的解决方案也适用于FF4+，并产生更好的结果:

<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
  <filter id="desaturate">
    <feColorMatrix type="saturate" values="0"/>
  </filter>
</svg>

用css:

img {
    filter: url(filters.svg#desaturate); /* Firefox 3.5+ */
    filter: gray; /* IE6-9 */
    -webkit-filter: grayscale(1); /* Google Chrome & Safari 6+ */
}

需要注意的是，IE10在标准兼容模式下不再支持“filter: gray:”，所以需要在头文件中切换兼容模式才能工作:

<meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=9" />

如果您能够使用JavaScript，那么这个脚本可能就是您正在寻找的。它跨浏览器工作，目前为止对我来说工作得很好。您不能将它用于从不同域加载的图像。

http://james.padolsey.com/demos/grayscale/

webkit中对本地CSS过滤器的支持已从当前版本19.0.1084.46添加

所以-webkit-filter:灰度(1)将工作，这是更容易为webkit的SVG方法…

试试这个jquery插件。虽然，这不是一个纯粹的HTML和CSS解决方案，但它是实现您想要的效果的一种懒惰的方式。您可以自定义您的灰度，以最适合您的使用。使用方法如下:

$("#myImageID").tancolor();

有一个互动演示。你可以摆弄它。

查看有关使用方法的文档，它非常简单。文档

根据brillout.com的回答和Roman Nurik的回答，稍微放宽了“无SVG”的要求，您可以仅使用单个SVG文件和一些CSS来降低Firefox中的图像饱和度。

您的SVG文件将如下所示:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<svg version="1.1"
     baseProfile="full"
     xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
    <filter id="desaturate">
        <feColorMatrix type="matrix" values="0.3333 0.3333 0.3333 0 0
                                             0.3333 0.3333 0.3333 0 0
                                             0.3333 0.3333 0.3333 0 0
                                             0      0      0      1 0"/>
    </filter>
</svg>

将其保存为resources.svg，从现在开始，它可以用于任何您想要更改为灰度的图像。

在CSS中，使用Firefox特定的filter属性引用过滤器:

.target {
    filter: url(resources.svg#desaturate);
}

如果你喜欢，也可以添加MS专有的，将该类应用到任何你想转换为灰度的图像(适用于Firefox >3.5, IE8)。

编辑:这里有一篇不错的博客文章，描述了在SalmanPK的答案中使用新的CSS3过滤器属性与这里描述的SVG方法相一致。使用这种方法，你最终会得到这样的结果:

img.desaturate{
    filter: gray; /* IE */
    -webkit-filter: grayscale(1); /* Old WebKit */
    -webkit-filter: grayscale(100%); /* New WebKit */
    filter: url(resources.svg#desaturate); /* older Firefox */
    filter: grayscale(100%); /* Current draft standard */
}

更多的浏览器支持信息请点击这里。