我经常把两者混淆。最好通过它们的输出来记住:

>表示覆盖

$ touch someFile.txt
$ echo ">" > someFile.txt
$ cat someFile.txt
  >
$ echo ">" > someFile.txt
$ cat someFile.txt
  >

>>表示追加

$ echo ">" > someFile.txt
$ cat someFile.txt
  >
$ echo ">" >> someFile.txt
$ cat someFile.txt
  >>

我建议你做两件事:

在shell脚本中使用>>将内容附加到特定文件。文件名可以固定，也可以使用某种模式。 设置一个每小时一次的cronjob来触发shell脚本

使用>> file_to_append_to命令追加文件。

例如echo "Hello" >> testFile.txt

注意:如果你只使用一个>，你会覆盖文件的内容。为了确保这种情况不会发生，你可以在你的.bashrc中添加set -o noclobber。

这确保了如果您不小心在现有文件中键入命令> file_to_append_to，它将提醒您该文件已经存在。示例错误信息:文件存在:testFile.txt

因此，当您使用>时，它只允许您创建一个新文件，而不能覆盖现有文件。

我会使用printf而不是echo，因为它更可靠，并且正确地处理诸如new line \n之类的格式。

这个例子产生一个类似于前面例子中的echo的输出:

printf "hello world"  >> read.txt   
cat read.txt
hello world

然而，如果你在这个例子中用echo替换printf, echo会把\n当作一个字符串，从而忽略意图

printf "hello\nworld"  >> read.txt   
cat read.txt
hello
world

您可以使用>>操作符。这将把命令中的数据附加到文本文件的末尾。

要测试这个，请运行:

echo "Hi this is a test" >> textfile.txt

这样做几次，然后运行:

cat textfile.txt

您将看到文本被多次追加到textfile.txt文件。

使用tee和选项-a(——append)允许您一次追加到多个文件，也可以使用sudo(在追加到受保护的文件时非常有用)。除此之外，如果您需要使用bash之外的其他shell，这很有趣，因为并非所有shell都支持>和>>操作符

echo "hello world" | sudo tee -a output.txt

这个帖子有关于tee的很好的答案