这里的不可变性意味着实例可以指向其他引用，但字符串的原始内容不会在原始引用处被修改。 让我用你举的第一个例子来解释。 第一个str指向“Hello”，这是可以的。 第二次它指向“救命!”。 这里str开始指向“Help!”，“Hello”字符串的引用丢失了，我们无法恢复。

事实上，当str试图修改现有内容时，将生成另一个新字符串，str将开始指向该引用。 所以我们看到，在原始引用处的字符串没有被修改，但在它的引用处是安全的，对象的实例开始指向不同的引用，所以不变性是保留的。

关于你问题的替换部分，试试这个:

String str = "Mississippi"; 
System.out.println(str); //Prints Mississippi 

String other = str.replace("i", "!"); 
System.out.println(str); //still prints Mississippi 
System.out.println(other);  // prints M!ss!ss!pp!

虽然java试图忽略它，str只不过是一个指针。这意味着当你第一次写str = "Hello";时，你创建了一个str指向的对象。当你通过写str = "Help!";来重新赋值str时，一个新对象被创建，旧的"Hello"对象在java需要的时候被垃圾收集。

超级晚的答案，但想把一个简洁的消息从作者的String类在Java

字符串是常量;它们的值在被修改之后就不能再修改了 创建。字符串缓冲区支持可变字符串。因为字符串 对象是不可变的，它们可以被共享。

它可以从这个文档中导出，任何改变字符串的东西，都会返回不同的对象(可以是新的或旧的)。 关于这一点不那么微妙的提示应该来自函数签名。 想想看，为什么他们让一个对象上的函数返回一个对象而不是状态?

public String replace(char oldChar, char newChar) 

还有一个来源使这种行为显式(从替换函数文档)

返回一个新字符串，该字符串由替换所有出现的 oldChar和newChar。

来源:https://docs.oracle.com/javase/7/docs/api/java/lang/String.html取代(char、% 20字符)

作者李·博因顿 作者阿瑟·范霍夫 作者马丁·布赫兹 作者乌尔夫·齐比斯

来源:JavaDoc of String。

就像莱纳斯·托瓦兹说的:

空谈是廉价的。给我看看代码

看看这个:

public class Test{
    public static void main(String[] args){

        String a = "Mississippi";
        String b = "Mississippi";//String immutable property (same chars sequence), then same object

        String c = a.replace('i','I').replace('I','i');//This method creates a new String, then new object
        String d = b.replace('i','I').replace('I','i');//At this moment we have 3 String objects, a/b, c and d

        String e = a.replace('i','i');//If the arguments are the same, the object is not affected, then returns same object

        System.out.println( "a==b? " + (a==b) ); // Prints true, they are pointing to the same String object

        System.out.println( "a: " + a );
        System.out.println( "b: " + b );

        System.out.println( "c==d? " + (c==d) ); // Prints false, a new object was created on each one

        System.out.println( "c: " + c ); // Even the sequence of chars are the same, the object is different
        System.out.println( "d: " + d );

        System.out.println( "a==e? " + (a==e) ); // Same object, immutable property
    }
}

输出为

a==b? true
a: Mississippi
b: Mississippi
c==d? false
c: Mississippi
d: Mississippi
a==e? true

所以，记住两件事:

字符串是不可变的，直到你应用一个方法来操作和创建一个新的字符串(c和d的情况)。 如果两个参数相同，则Replace方法返回相同的String对象

Object字符串-方法本身是“不可变的”。 此操作不会产生任何更改:“字母”。替换(“bbb”、“aaa”);“

但是分配数据会导致Strings内容的改变:

    letters = "aaa";
    letters=null;
    System.out.println(letters);
    System.out.println(oB.hashCode());
    System.out.println(letters);
    letters = "bbbaaa";
    System.out.println(oB.hashCode());
    System.out.println(letters);

// string Object的hashcode不变。