字符串不会改变，但对它的引用会改变。你混淆了不可变性和final字段的概念。如果一个字段被声明为final，那么一旦它被赋值，就不能重新赋值。

不可变性意味着实例化对象的值不能改变，你永远不能把“Hello”变成“Help!”

变量str是一个对象的引用，当你给str赋一个新值时，你没有改变它引用的对象的值，你引用的是一个不同的对象。

    public final class String_Test {

    String name;
    List<String> list=new ArrayList<String>();

    public static void main(String[] args) {

        String_Test obj=new String_Test();
        obj.list.add("item");//List will point to a memory unit- i.e will have one Hashcode value #1234

        List<String> list2=obj.list; //lis1 also will point to same #1234

        obj.list.add("new item");//Hashcode of list is not altered- List is mutable, so reference remains same, only value in that memory location changes

        String name2=obj.name="Myname"; // name2 and name will point to same instance of string -Hashcode #5678
        obj.name = "second name";// String is Immutable- New String HAI is created and name will point to this new instance- bcoz of this Hashcode changes here #0089

        System.out.println(obj.list.hashCode());
        System.out.println(list2.hashCode());
        System.out.println(list3.hashCode());

        System.out.println("===========");
        System.out.println(obj.name.hashCode());
        System.out.println(name2.hashCode());
    }
}

会产生这样的东西吗

1419358369 1419358369

103056 65078777

不可变对象的目的是它的值一旦被赋值就不应该被改变。 它将返回新对象，每次你试图改变它基于实现。 注意:可以使用Stringbuffer而不是string来避免这种情况。

对于你的最后一个问题::u将有一个引用，在字符串池中有2个字符串。 除了参考将指向m!ss!ss!pp!

字符串是不可变的。这意味着我们只能改变引用。

String a = "a";
System.out.println("String a is referencing to "+a); // Output: a

a.concat("b");
System.out.println("String a is referencing to "+a); // Output: a

a = a.concat("b");
System.out.println("String a has created a new reference and is now referencing to "+a); // Output: ab

超级晚的答案，但想把一个简洁的消息从作者的String类在Java

字符串是常量;它们的值在被修改之后就不能再修改了 创建。字符串缓冲区支持可变字符串。因为字符串 对象是不可变的，它们可以被共享。

它可以从这个文档中导出，任何改变字符串的东西，都会返回不同的对象(可以是新的或旧的)。 关于这一点不那么微妙的提示应该来自函数签名。 想想看，为什么他们让一个对象上的函数返回一个对象而不是状态?

public String replace(char oldChar, char newChar) 

还有一个来源使这种行为显式(从替换函数文档)

返回一个新字符串，该字符串由替换所有出现的 oldChar和newChar。

来源:https://docs.oracle.com/javase/7/docs/api/java/lang/String.html取代(char、% 20字符)

作者李·博因顿 作者阿瑟·范霍夫 作者马丁·布赫兹 作者乌尔夫·齐比斯

来源:JavaDoc of String。

str第一次引用的字符串对象没有被改变，你所做的只是让str引用一个新的字符串对象。