在typescript 2.8中，可以使用新的内置Exclude类型。2.8版本说明实际上在“预定义条件类型”一节中提到了这一点:

注意:Exclude类型是Diff类型的正确实现 建议在这里。[…我们没有包括省略类型，因为 它可以简单地写成Pick<T, Exclude<keyof T, K>>。

将此应用到您的示例中，类型XY可以定义为:

type XY = Pick<XYZ, Exclude<keyof XYZ, "z">>

对于TypeScript 3.5或以上的版本

在TypeScript 3.5中，省略类型被添加到标准库中。关于如何使用它，请参见下面的示例。

对于TypeScript 3.5以下的版本

在TypeScript 2.8中，Exclude类型被添加到标准库中，这使得省略类型可以简单地写成:

type Omit<T, K extends keyof T> = Pick<T, Exclude<keyof T, K>>

对于TypeScript 2.8以下的版本

在2.8以下的版本中不能使用Exclude类型，但是可以为它创建一个替换，以便使用与上面相同的定义类型。但是，这个替换只适用于字符串类型，所以它没有Exclude那么强大。

// Functionally the same as Exclude, but for strings only.
type Diff<T extends string, U extends string> = ({[P in T]: P } & {[P in U]: never } & { [x: string]: never })[T]
type Omit<T, K extends keyof T> = Pick<T, Diff<keyof T, K>>

下面是该类型的例子:

interface Test {
    a: string;
    b: number;
    c: boolean;
}

// Omit a single property:
type OmitA = Omit<Test, "a">; // Equivalent to: {b: number, c: boolean}

// Or, to omit multiple properties:
type OmitAB = Omit<Test, "a"|"b">; // Equivalent to: {c: boolean}

打字稿3.5

从Typescript 3.5开始，省略helper将被包括在内

您可以直接使用它，并且在更新时应该删除自己对省略帮助器的定义。

如果您更喜欢使用库，请使用ts-essentials。

import { Omit } from "ts-essentials";

type ComplexObject = {
  simple: number;
  nested: {
    a: string;
    array: [{ bar: number }];
  };
};

type SimplifiedComplexObject = Omit<ComplexObject, "nested">;

// Result:
// {
//  simple: number
// }

// if you want to Omit multiple properties just use union type:
type SimplifiedComplexObject = Omit<ComplexObject, "nested" | "simple">;

// Result:
// { } (empty type)

PS:你会发现很多其他有用的东西;)

我喜欢这样:

interface XYZ {
  x: number;
  y: number;
  z: number;
}
const a:XYZ = {x:1, y:2, z:3};
const { x, y, ...last } = a;
const { z, ...firstTwo} = a;
console.log(firstTwo, last);

我已经找到了解决方案，声明一些变量和使用扩散运算符推断类型:

interface XYZ {
  x: number;
  y: number;
  z: number;
}

declare var { z, ...xy }: XYZ;

type XY = typeof xy; // { x: number; y: number; }

它是有效的，但我很高兴看到一个更好的解决方案。