For me, the problem was that in Android 5.0 the android:colorButtonNormal had no effect, and actually, no item from the theme (like android:colorAccent), but in Android 4.4.3, for example, did. The project was configured with compileSdkVersion and targetSdkVersion to 22, so I've made all the changes as @Muhammad Alfaifi sugessted, but in the end, I've noticed that the problem was the buildToolsVersion, that wasn't updated. Once I changed to 23.0.1, everything start working almost as normal. Now, the android:colorButtonNormal still has no effect, but at least the button reacts to android:colorAccent, which for me is acceptable.

我希望这个提示能帮助到一些人。 注意:我已经将样式直接应用到按钮上，因为按钮的android:theme=[…]也没有效果。

在支持库rev.22中正式修复(2015年3月13日星期五)。参见相关谷歌代码问题:

https://issuetracker.google.com/issues/37008632

使用的例子

theme.xml:

<item name="colorButtonNormal">@color/button_color</item>

v21 / theme.xml

<item name="android:colorButtonNormal">@color/button_color</item>

编辑(22.06.2016):

Appcompat库开始支持材料按钮后，我张贴了原始的回应。在这篇文章中，你可以看到凸起和扁平按钮的最简单实现。

最初的回答:

因为AppCompat还不支持按钮，你可以使用xml作为背景。为了做到这一点，我查看了Android的源代码，并找到了样式化材质按钮的相关文件。

1 -从源头看材料按钮的原始实现。

看看android上的btn_default_material.xml源代码。

您可以将该文件复制到项目drawable-v21文件夹中。但是不要碰这里的颜色。您需要更改的文件是第二个文件。

drawable-v21 / custom_btn.xml

<ripple xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:color="?attr/colorControlHighlight">
    <item android:drawable="@drawable/btn_default_mtrl_shape" />
</ripple>

2 -获得原始材料按钮的形状

正如你意识到的那样，在这个可绘制的图形中使用了一个形状，你可以在这个源代码文件中找到它。

<inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
   android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
   android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
   android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
   android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
<shape android:shape="rectangle">
    <corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
    <solid android:color="?attr/colorButtonNormal" />
    <padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
             android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
             android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
             android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
</shape>

3 -获取材料按钮的尺寸

在这个文件中你可以找到文件中用到的一些维度。您可以复制整个文件并将其放入values文件夹中。这对于将相同的尺寸(用于材质按钮)应用到所有按钮是很重要的

4 -为旧版本创建另一个可绘制文件

对于旧版本，您应该有另一个具有相同名称的可绘制对象。我直接把项目内联而不是引用。你可能想要引用它们。但同样，最重要的是材质按钮的原始尺寸。

可拉的/ custom_btn.xml

    <?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
    <selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    
    <!-- pressed state -->
    <item android:state_pressed="true">
        <inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
            android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
            android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
            android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
            <shape android:shape="rectangle">
                <corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
                <solid android:color="@color/PRESSED_STATE_COLOR" />
                <padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
                    android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
                    android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
                    android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
            </shape>
        </inset>
    </item>
    
    <!-- focused state -->
    <item android:state_focused="true">
        <inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
            android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
            android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
            android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
            <shape android:shape="rectangle">
                <corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
                <solid android:color="@color/FOCUSED_STATE_COLOR" />
                <padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
                    android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
                    android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
                    android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
            </shape>
        </inset>
    </item>
    
    <!-- normal state -->
    <item>
        <inset xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:insetLeft="@dimen/button_inset_horizontal_material"
            android:insetTop="@dimen/button_inset_vertical_material"
            android:insetRight="@dimen/button_inset_horizontal_material"
            android:insetBottom="@dimen/button_inset_vertical_material">
            <shape android:shape="rectangle">
                <corners android:radius="@dimen/control_corner_material" />
                <solid android:color="@color/NORMAL_STATE_COLOR" />
                <padding android:left="@dimen/button_padding_horizontal_material"
                    android:top="@dimen/button_padding_vertical_material"
                    android:right="@dimen/button_padding_horizontal_material"
                    android:bottom="@dimen/button_padding_vertical_material" />
            </shape>
        </inset>
    </item>
</selector>

结果

你的按钮会在棒棒糖设备上产生连锁反应。旧版本将有完全相同的按钮，除了涟漪效应。但是因为你为不同的状态提供了可绘制对象，它们也会响应触摸事件(就像旧的方式一样)。

布局:

<android.support.v7.widget.AppCompatButton
  style="@style/MyButton"
  ...
  />

styles.xml:

<style name="MyButton" parent="Widget.AppCompat.Button.Colored">
  <item name="backgroundTint">@color/button_background_selector</item>
  <item name="android:textColor">@color/button_text_selector</item>
</style>

颜色/ button_background_selector.xml:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <item android:state_enabled="false" android:color="#555555"/>
    <item android:color="#00ff00"/>
</selector>

颜色/ button_text_selector.xml:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
    <item android:state_enabled="false" android:color="#888888"/>
    <item android:color="#ffffff"/>
</selector>

另一个简单的解决方案是使用AppCompatButton

<android.support.v7.widget.AppCompatButton
     android:layout_width="wrap_content"
     android:layout_height="wrap_content"
     style="@style/Widget.AppCompat.Button.Colored"
     app:backgroundTint="@color/red"
     android:text="UNINSTALL" />

与最新的支持库，你可以继承你的活动从AppCompatActivity，所以它会膨胀你的按钮作为AppCompatButton，给你一个机会，风格的每一个按钮的颜色布局与使用android:theme="@style/SomeButtonStyle"，其中SomeButtonStyle是:

<style name="SomeButtonStyle" parent="@android:style/Widget.Button">
    <item name="colorButtonNormal">@color/example_color</item>
</style>

我在2.3.7,4.4.1,5.0.2中工作过