你可以通过修改项目设置来排除某些文件模式和文件夹，如下所示:

{
    "folders":
    [
        {
            "path": "src",
            "folder_exclude_patterns": ["backup"]
        },
        {
            "path": "docs",
            "file_exclude_patterns": ["*.css"]
        }
    ]
}

这在项目文档中有描述。

对于那些几次你需要限制查找(和替换)到当前目录，这样做:

c/Path/2/Project,-c/Path/2/Project/*/*

重要的位是路径排除模式中的/*/*。在Windows 7 64位上使用Sublime Text 3 build 3083。

我认为这些答案中有许多跨越了几个不同版本的Sublime Text，以下是我如何在Mac上使用Sublime Text 3做到这一点。

打开Sublime Text > Preferences > Settings - User菜单 编辑file_exclude_patterns和folder_exclude_patterns值以忽略查找工具中的文件和/或文件夹

例子

"file_exclude_patterns":
[
    ".svn",
    ".git",
    ".hg",
    ".md",
    ".txt",
    ".DS_Store"
],
"folder_exclude_patterns":
[
    "node_modules",
    "bower_components",
    ".svn",
    ".git",
    ".hg",
    "CVS",
    "deprecated",
    "cache"
],

截图

请注意，如果你想添加项目文件夹的子文件夹，你必须用\/连接文件夹。以@DavidPärsson为例:

    {
        "folders":
        [
            {
                "path": "src",
                "folder_exclude_patterns": ["backup\/src\/log"]
            }
        ]
    }

这个解决方案非常适合我:https://superuser.com/a/601270

Find: "something" Where: "<open folders>" // <open folders>" not include hidden folder in sidebar

你也可以通过在Where字段中使用-*/foldername/*语法来排除Find All窗格中的文件夹-例如:

-*/node_modules/*

http://www.sublimetext.com/forum/viewtopic.php?f=2&t=3847&start=10