如果你想修改文件，你总是可以使用原始的ed，而不是它的流继承者sed:

ed "$FILE" <<<$'1d\nwq\n'

ed命令是最初的UNIX文本编辑器，当时还没有全屏终端，更不用说图形工作站了。ex编辑器，就是在vi中键入冒号提示符时所使用的编辑器，是ed的扩展版本，因此许多相同的命令都可以工作。虽然ed是用于交互的，但它也可以通过发送一串命令以批处理模式使用，这就是这个解决方案所做的。

序列<<<$'1d\nwq\n'利用了现代shell对here-strings(<<<)和ANSI引号($'…')的支持，将输入提供给由两行组成的ed命令:1d删除第一行，然后wq将文件写回磁盘，然后退出编辑会话。

基于其他3个答案，我想出了这个语法，在我的Mac OSx bash shell中完美地工作:

Line =$(head -n1 list.txt && echo "$(tail -n +2 list.txt)"> list.txt)

测试用例:

~> printf "Line #%2d\n" {1..3} > list.txt
~> cat list.txt
Line # 1
Line # 2
Line # 3
~> line=$(head -n1 list.txt && echo "$(tail -n +2 list.txt)" > list.txt)
~> echo $line
Line # 1
~> cat list.txt
Line # 2
Line # 3

在N-1行上使用tail并将其定向到一个文件中，然后删除旧文件，并将新文件重命名为旧名称，这样做可以吗?

如果我以编程方式执行此操作，我将读取文件，并在读取每一行后记住文件偏移量，因此我可以查找回该位置以读取文件中少一行的文件。

应该显示除第一行以外的其他行:

cat textfile.txt | tail -n +2

tail +2 path/to/your/file

适用于我，不需要指定-n标志。原因请看Aaron的回答。

这一行代码可以做到:

echo "$(tail -n +2 "$FILE")" > "$FILE"

它可以工作，因为tail在echo之前执行，然后文件被解锁，因此不需要临时文件。