只是想对上面的正确答案做个小改动。 为布局目录中的spinner项创建一个自定义XML文件。

spinner_style.xml:

将自定义的颜色和大小设置为该文件中的文本。

 <?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>

     <TextView  
            xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
            android:layout_width="match_parent" 
            android:layout_height="wrap_content"
            style="?android:attr/spinnerItemStyle"
            android:singleLine="true"
            android:ellipsize="marquee"
            android:textAlignment="inherit"
            android:textSize="15sp"
            android:textColor="#FF0000"         
            android:padding="5dp"
            />

现在使用这个文件在你的java文件中显示你的spinner项:

ArrayAdapter<String> adapter = new ArrayAdapter<>(this,R.layout.spinner_style,list);
adapter.setDropDownViewResource(R.layout.spinner_style);

Ashraf的另一个解决方案是确保你考虑到屏幕尺寸。你需要在onCreate中获得旋转器，并在设置适配器后设置监听器:

//set your adapter with default or custom spinner cell, then://
serverSpinner.setOnItemSelectedListener(spinnerSelector);
serverSpinner.setSelection(defaultServer);

然后你可以开始改变在旋转器被点击之前显示的视图的文本大小:

private AdapterView.OnItemSelectedListener spinnerSelector = new AdapterView.OnItemSelectedListener() {
    public void onItemSelected(AdapterView<?> parent, View view, int pos, long id) {
        boolean tabletSize = getResources().getBoolean(R.bool.isTablet);
        boolean largeTablet = getResources().getBoolean(R.bool.isLargeTablet);
        if (tabletSize) { ((TextView)parent.getChildAt(0)).setTextSize(16); }
        else if (largeTablet) { ((TextView)parent.getChildAt(0)).setTextSize(18); }
        else { ((TextView)parent.getChildAt(0)).setTextSize(12); }
    }
    public void onNothingSelected(AdapterView<?> parent) {

    }
};

你所需要做的就是创建如下布局的特定文件夹:

values-sw360dp values-sw600dp values-sw800dp

然后在每个文件夹中添加一个名为“bol . XML”的XML文件:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<resources>
    <bool name="isTablet">false</bool>
    <bool name="isLargeTablet">false</bool>
</resources>

对于那些只需要样式方式的AppCompat。

结果

styles.xml

<resources>
    ... 
    <style name="Spinner" parent="Widget.AppCompat.Light.DropDownItem.Spinner">
        <item name="android:paddingStart">0dp</item>
        <item name="android:paddingEnd">0dp</item>
        <item name="android:textColor">@color/material_grey_700</item>
        <item name="android:textSize">12sp</item>
    </style>
</resources>

your_spinner_layout.xml

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    xmlns:app="http://schemas.android.com/apk/res-auto"
    xmlns:tools="http://schemas.android.com/tools"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="match_parent" />
    ...

    <android.support.v7.widget.AppCompatSpinner
        android:id="@+id/content_spinner"
        style="@style/Widget.AppCompat.Spinner.Underlined"
        android:layout_width="140dp"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:entries="@array/shipping_tracking_carrier_names"
        android:spinnerMode="dropdown"
        android:theme="@style/Spinner" />

    <EditText
        android:id="@+id/content_input"
        android:layout_width="140dp"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:inputType="text"
        android:maxLines="1"
        android:paddingEnd="8dp"
        android:paddingStart="8dp"
        android:textColor="@color/material_grey_700"
        android:textSize="12sp" />

    ...
</LinearLayout>    

+ 如果你想用定义的样式以编程方式设置android:entries。 试试这个。

AppCompatSpinner spinner = findViewById(R.id.content_spinner);
CharSequence[] entries = getResources().getTextArray(R.array.shipping_tracking_carrier_names);
ArrayAdapter<CharSequence> adapter = new ArrayAdapter<>(spinner.getContext(), android.R.layout.simple_spinner_item, entries);
adapter.setDropDownViewResource(android.support.v7.appcompat.R.layout.support_simple_spinner_dropdown_item);
spinner.setAdapter(adapter);

在代码中，使用与Spinner相同的Context是最重要的。

spinner.getContext()

可以通过重写getView方法更改文本颜色，如下所示:

 new ArrayAdapter<String>(getContext(), android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item, list()){
                @Override
                public View getView(int position, View convertView, @NonNull ViewGroup parent) {
                    View view = super.getView(position, convertView, parent);
                    //change the color to which ever you want                    
                    ((CheckedTextView) view).setTextColor(Color.RED);
                    //change the size to which ever you want                    
                    ((CheckedTextView) view).setTextSize(5);
                    //for using sp values use setTextSize(TypedValue.COMPLEX_UNIT_SP, 16);
                    return view;
                }
    }

首先，我们必须为textview创建简单的xml资源文件，如下所示:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>

 <TextView  
    xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:layout_width="match_parent" 
    android:layout_height="wrap_content"
    android:textSize="20sp"
    android:gravity="left"  
    android:textColor="#FF0000"         
    android:padding="5dip"
    />   

然后保存。在你的适配器列表上设置后。

如果所有的旋转框对它们的TextView项可能有相同的文本颜色，另一种方法是为旋转框下拉项使用自定义样式:

在res /价值/ styles.xml:

<resources>
    <style name="AppBaseTheme" parent="android:Theme.Light">
    </style>

    <style name="AppTheme" parent="AppBaseTheme">
        <item name="android:spinnerDropDownItemStyle">@style/mySpinnerItemStyle</item>
    </style>

    <style name="mySpinnerItemStyle" parent="@android:style/Widget.Holo.DropDownItem.Spinner">
        <item name="android:textColor">@color/my_spinner_text_color</item>
    </style>
</resources>

并在res/values/colors.xml中定义自定义颜色:

<color name="my_spinner_text_color">#808080</color>