Tom的解决方案很好，但只适用于TextView和EditText。

如果你想覆盖大部分的视图(RadioGroup, TextView，复选框…)，我创建了一个方法:

protected void changeChildrenFont(ViewGroup v, Typeface font){
    for(int i = 0; i < v.getChildCount(); i++){

        // For the ViewGroup, we'll have to use recursivity
        if(v.getChildAt(i) instanceof ViewGroup){
            changeChildrenFont((ViewGroup) v.getChildAt(i), font);
        }
        else{
            try {
                Object[] nullArgs = null;
                //Test wether setTypeface and getTypeface methods exists
                Method methodTypeFace = v.getChildAt(i).getClass().getMethod("setTypeface", new Class[] {Typeface.class, Integer.TYPE});
                //With getTypefaca we'll get back the style (Bold, Italic...) set in XML
                Method methodGetTypeFace = v.getChildAt(i).getClass().getMethod("getTypeface", new Class[] {});
                Typeface typeFace = ((Typeface)methodGetTypeFace.invoke(v.getChildAt(i), nullArgs));
                //Invoke the method and apply the new font with the defined style to the view if the method exists (textview,...)
                methodTypeFace.invoke(v.getChildAt(i), new Object[] {font, typeFace == null ? 0 : typeFace.getStyle()});
            }
            //Will catch the view with no such methods (listview...)
            catch (Exception e) {
                e.printStackTrace();
            }
        }
    }
}

该方法将返回视图集的XML样式(粗体，斜体…)，并在它们存在时应用它们。

对于ListView，我总是创建一个适配器，并在getView中设置字体。

由于Android Oreo及其支持库(26.0.0)的发布，您可以轻松地做到这一点。这个答案在另一个问题中参考。

基本上你最终的风格是这样的:

<style name="AppTheme" parent="Theme.AppCompat.Light.NoActionBar">
   <item name="fontFamily">@font/your_font</item> <!-- target android sdk versions < 26 and > 14 -->
</style>

是的，可以将字体设置为整个应用程序。

实现这一点的最简单方法是将所需的字体打包到应用程序中。

要做到这一点，只需在项目根目录中创建一个assets/文件夹，并将您的字体(放在 TrueType，或TTF表单)。

例如，您可以创建资产/字体/并将您的TTF文件放在那里。

public class FontSampler extends Activity {
@Override
public void onCreate(Bundle icicle) {
super.onCreate(icicle);
setContentView(R.layout.main);
TextView tv=(TextView)findViewById(R.id.custom);

Typeface face=Typeface.createFromAsset(getAssets(), "fonts/HandmadeTypewriter.ttf");
tv.setTypeface(face);
}
}

虽然这并不适用于整个应用程序，但它适用于一个活动，并且可以重用于任何其他活动。我已经更新了我的代码，感谢@FR073N，以支持其他视图。我不确定的问题与按钮，RadioGroups等，因为这些类都扩展TextView，所以他们应该工作得很好。我为使用反射添加了一个布尔条件，因为它看起来非常笨拙，可能会显著降低性能。

注意:正如所指出的，这将不适用于动态内容!为此，可以用onCreateView或getView方法调用这个方法，但需要额外的努力。

/**
 * Recursively sets a {@link Typeface} to all
 * {@link TextView}s in a {@link ViewGroup}.
 */
public static final void setAppFont(ViewGroup mContainer, Typeface mFont, boolean reflect)
{
    if (mContainer == null || mFont == null) return;

    final int mCount = mContainer.getChildCount();

    // Loop through all of the children.
    for (int i = 0; i < mCount; ++i)
    {
        final View mChild = mContainer.getChildAt(i);
        if (mChild instanceof TextView)
        {
            // Set the font if it is a TextView.
            ((TextView) mChild).setTypeface(mFont);
        }
        else if (mChild instanceof ViewGroup)
        {
            // Recursively attempt another ViewGroup.
            setAppFont((ViewGroup) mChild, mFont);
        }
        else if (reflect)
        {
            try {
                Method mSetTypeface = mChild.getClass().getMethod("setTypeface", Typeface.class);
                mSetTypeface.invoke(mChild, mFont); 
            } catch (Exception e) { /* Do something... */ }
        }
    }
}

然后使用它，你可以这样做:

final Typeface mFont = Typeface.createFromAsset(getAssets(),
"fonts/MyFont.ttf"); 
final ViewGroup mContainer = (ViewGroup) findViewById(
android.R.id.content).getRootView();
HomeActivity.setAppFont(mContainer, mFont);

希望这能有所帮助。

我还想改进weston对API 21 Android 5.0的回答。

我的三星s5在使用默认字体时也遇到了同样的问题。(与其他字体的工作很好)

我设法使它工作通过设置字体(“sans”为例)在XML文件，为每个Textview或按钮

<TextView
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="39dp"
android:textColor="@color/abs__background_holo_light"
android:textSize="12sp"
android:gravity="bottom|center"
android:typeface="sans" />

在MyApplication类中:

public class MyApplication extends Application {
    @Override
    public void onCreate() {
    TypefaceUtil.overrideFont(getApplicationContext(), "SANS_SERIF",
    "fonts/my_font.ttf");
    }
}

希望能有所帮助。

书法工作得很好，但它不适合我，因为它不支持字体家族的不同粗体(粗体、斜体等)。

所以我尝试了Fontain，它允许你定义自定义视图并应用自定义字体族。

为了使用Fontain，你应该在你的应用模块build.gradle中添加以下内容:

compile 'com.scopely:fontain:1.0.0'

然后，而不是使用常规的TextView，你应该使用FontTextView

使用大写和粗体内容的FontTextView示例:

 <com.scopely.fontain.views.FontTextView
            android:layout_width="match_parent"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:background="@android:color/black"
            android:textColor="@android:color/white"
            android:textSize="11dp"
            android:gravity="center"
            android:id="@+id/tv1"
            app:font_family="myCustomFont"
            app:caps_mode="characters"
            app:font_weight="BOLD"/>