下面是根据@gertas的回答修改的中间件解决方案。这个解决方案不是Rails特有的——它应该适用于任何Rack应用程序。

这里使用的中间件技术，使用#each，由Eifion Bedford在ASCIIcasts 151: Rack middleware中进行了解释。

这段代码放在app/middleware/pretty_json_response.rb中:

class PrettyJsonResponse

  def initialize(app)
    @app = app
  end

  def call(env)
    @status, @headers, @response = @app.call(env)
    [@status, @headers, self]
  end

  def each(&block)
    @response.each do |body|
      if @headers["Content-Type"] =~ /^application\/json/
        body = pretty_print(body)
      end
      block.call(body)
    end
  end

  private

  def pretty_print(json)
    obj = JSON.parse(json)  
    JSON.pretty_unparse(obj)
  end

end

要打开它，将其添加到config/environments/test中。config/environments/development.rb:

config.middleware.use "PrettyJsonResponse"

正如@gertas在他的解决方案版本中警告的那样，避免在生产中使用它。有点慢。

使用Rails 4.1.6测试。

我使用了宝石CodeRay，它工作得很好。格式包括颜色，它可以识别很多不同的格式。

我已经在一个可以用来调试rails api的gem上使用了它，它工作得非常好。

顺便说一下，这个gem被命名为'api_explorer' (http://www.github.com/toptierlabs/api_explorer)

使用pretty_generate()函数，该函数内置于JSON的后期版本中。例如:

require 'json'
my_object = { :array => [1, 2, 3, { :sample => "hash"} ], :foo => "bar" }
puts JSON.pretty_generate(my_object)

这就得到了:

{
  "array": [
    1,
    2,
    3,
    {
      "sample": "hash"
    }
  ],
  "foo": "bar"
}

如果您发现Ruby JSON库中内置的pretty_generate选项不够“漂亮”，我推荐您使用自己的NeatJSON gem进行格式化。

使用它:

gem install neatjson

然后使用

JSON.neat_generate

而不是

JSON.pretty_generate

像Ruby的pp一样，当对象和数组合适时，它会将它们放在一行上，但根据需要将它们包装成多行。例如:

{
  "navigation.createroute.poi":[
    {"text":"Lay in a course to the Hilton","params":{"poi":"Hilton"}},
    {"text":"Take me to the airport","params":{"poi":"airport"}},
    {"text":"Let's go to IHOP","params":{"poi":"IHOP"}},
    {"text":"Show me how to get to The Med","params":{"poi":"The Med"}},
    {"text":"Create a route to Arby's","params":{"poi":"Arby's"}},
    {
      "text":"Go to the Hilton by the Airport",
      "params":{"poi":"Hilton","location":"Airport"}
    },
    {
      "text":"Take me to the Fry's in Fresno",
      "params":{"poi":"Fry's","location":"Fresno"}
    }
  ],
  "navigation.eta":[
    {"text":"When will we get there?"},
    {"text":"When will I arrive?"},
    {"text":"What time will I get to the destination?"},
    {"text":"What time will I reach the destination?"},
    {"text":"What time will it be when I arrive?"}
  ]
}

它还支持各种格式选项，以进一步自定义输出。例如，冒号前后有多少个空格?之前/之后逗号?在数组和对象的括号内?要对对象的键进行排序吗?你想让冒号都对齐吗?

漂亮的打印变体(Rails):

my_obj = {
  'array' => [1, 2, 3, { "sample" => "hash"}, 44455, 677778, nil ],
  foo: "bar", rrr: {"pid": 63, "state with nil and \"nil\"": false},
  wwww: 'w' * 74
}

require 'pp'
puts my_obj.as_json.pretty_inspect.
            gsub('=>', ': ').
            gsub(/"(?:[^"\\]|\\.)*"|\bnil\b/) {|m| m == 'nil' ? 'null' : m }.
            gsub(/\s+$/, "")

结果:

{"array": [1, 2, 3, {"sample": "hash"}, 44455, 677778, null],
 "foo": "bar",
 "rrr": {"pid": 63, "state with nil and \"nil\"": false},
 "wwww":
  "wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww"}

我使用以下，因为我发现标题，状态和JSON输出有用 一组。调用例程是根据railscasts在http://railscasts.com/episodes/151-rack-middleware?autoplay=true上的推荐进行的

  class LogJson

  def initialize(app)
    @app = app
  end

  def call(env)
    dup._call(env)
  end

  def _call(env)
    @status, @headers, @response = @app.call(env)
    [@status, @headers, self]
  end

  def each(&block)
    if @headers["Content-Type"] =~ /^application\/json/
      obj = JSON.parse(@response.body)
      pretty_str = JSON.pretty_unparse(obj)
      @headers["Content-Length"] = Rack::Utils.bytesize(pretty_str).to_s
      Rails.logger.info ("HTTP Headers:  #{ @headers } ")
      Rails.logger.info ("HTTP Status:  #{ @status } ")
      Rails.logger.info ("JSON Response:  #{ pretty_str} ")
    end

    @response.each(&block)
  end
  end