这解决了我的问题

    String inputText = "some text with escaped chars"
    InputStream is = new ByteArrayInputStream(inputText.getBytes("UTF-8"));

在Java7中，你可以使用:

import static java.nio.charset.StandardCharsets.*;

byte[] ptext = myString.getBytes(ISO_8859_1); 
String value = new String(ptext, UTF_8); 

这比getBytes(String)有优势，它不声明抛出UnsupportedEncodingException。

如果你使用的是旧版本的Java，你可以自己声明字符集常量:

import java.nio.charset.Charset;

public class StandardCharsets {
    public static final Charset ISO_8859_1 = Charset.forName("ISO-8859-1");
    public static final Charset UTF_8 = Charset.forName("UTF-8");
    //....
}

String value = new String(myString.getBytes("UTF-8"));

并且，如果您想从“ISO-8859-1”编码的文本文件中读取:

String line;
String f = "C:\\MyPath\\MyFile.txt";
try {
    BufferedReader br = Files.newBufferedReader(Paths.get(f), Charset.forName("ISO-8859-1"));
    while ((line = br.readLine()) != null) {
        System.out.println(new String(line.getBytes("UTF-8")));
    }
} catch (IOException ex) {
    //...
}

使用byte[] ptext = String.getBytes("UTF-8");而不是getBytes()。getBytes()使用所谓的“默认编码”，可能不是UTF-8。

这解决了我的问题

    String inputText = "some text with escaped chars"
    InputStream is = new ByteArrayInputStream(inputText.getBytes("UTF-8"));

怎么使用呢?

ByteBuffer byteBuffer = StandardCharsets.UTF_8.encode(myString)